6 |' U% c5 e$ J! y8 d+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C0 U7 p/ ~" t' b' q0 w
配 料: 9 W' R% J/ O9 K; F/ O) r
〖主料〗：麵條 - 500g，高麗菜 - 200g，雞肉 - 200g
^/ A2 a) S5 D j7 p〖辅料〗：辣椒 - 1條，酸柑汁 - 3湯匙，青蔥 - 適量，蒜蓉 - 1湯匙
; e3 ~0 P4 S/ ?0 Atvb now,tvbnow,bttvb〖调料/腌料〗：蕃茄醬 - 3湯匙，辣椒醬 - 3湯匙，醬油 - 1湯匙，盐 - 0.5茶匙，味精 - 少許，胡椒粉 - 少許，醬油膏 - 1茶匙
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. \; ]8 z5 T' Q·特 色：印度炒麵（mee goreng）是道味道非常特別的麵食。由於meegoreng是馬來文，所以又有人稱之為馬來炒麵。其實，這道麵食是出自印裔回教徒（又稱嘛嘛mamak）。os.tvboxnow.com8 f ?) Q/ M# F# d
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5 c$ j: E6 G! Y: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印度炒麵特別之處，在於它的調味料中，加入了蕃茄醬和辣椒醬，吃起來酸酸甜甜的，有點類似淋上蕃茄醬的意大利麵。一般的印度炒麵，材料有馬鈴薯、炸豆乾、豆芽、雞蛋等，多是蔬菜。其實，材料方面可以隨個人喜好，只要知道炒印度麵的基本調味，就可以自行變化。想吃素的，可以只放蔬菜，不喜歡吃雞肉的，可以蝦仁、魚板、魷魚等取代。若沒有酸柑汁，可以檸檬汁或白醋取代。若喜歡吃口感比較硬一點的麵條，在炒麵的過程中，可以少放一點水；反之，則多一些。這道麵食一定要趁熱吃才好吃。 tvb now,tvbnow,bttvb! S- L, l4 N! X8 |( @1 M1 C
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操 作:
" Q% f5 U: z8 ~, O: Vos.tvboxnow.com(1) 雞肉切成細條狀，加少許太白粉，拌勻。
5 \* T; e. B2 o9 ?(2) 高麗菜切粗塊。
7 R0 z |7 O! q" d: r* Ktvb now,tvbnow,bttvb(3) 辣椒切片。
2 U& H/ j0 Z* R公仔箱論壇(4) 青蔥切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h. Q/ A4 A6 p3 N' o
(5) 爆香蒜蓉後，放入所有的材料和調味料（除了蔥段），翻炒均勻，倒入半小碗的清水，炒至水份收乾，撒入蔥段攪拌均勻，即可上碟 |
發表於 2008-12-9 07:28 AM
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