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. i% @2 v T: E. Z( s2 Hos.tvboxnow.com材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ N) ?( A6 Q" q6 U3 q- D e+ p
黄油50g、金砂糖40g、盐1/4茶匙（没有金砂糖，我用30g白糖+10g红糖代替)、低筋面粉50g、小苏打粉1/4茶匙、蛋白两个（约70g）、燕麦片70g、蔓越苺干20g。 Q; \2 [1 a; W( {! a0 Q6 J& c
) v2 V: i# O' mos.tvboxnow.com事前准备：os.tvboxnow.com3 e& h8 ?( G" ^
1、黄油提前室温软化至用手能轻按出小坑。- P) Y' M! y7 D0 n, I9 S
2、蔓越苺干切成碎粒。
. Y. ~+ m) g, J; G7 N- }3、把蛋白和燕麦片拌匀。
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& X( g0 ~0 t/ A做法:
+ G; H; j7 n2 n6 I/ @1-2、黄油、糖、盐，用打蛋器搅打松发。, M; o7 O/ U- y i! r
3、筛入低筋面粉和小苏打粉，轻轻用橡皮刮刀拌均匀。% O# `+ }9 M, F2 n" H7 z3 X
4、加入蔓越苺干碎粒、拌好的蛋白燕麦糊，所有材料拌合成团即可。os.tvboxnow.com) ~4 ?0 Y0 X$ d( c( h2 x3 [8 V( l1 M& t
5、烤盘内铺上锡纸或耐高温油纸，取约10g左右的面团揉圆，在烤盘上尽量压薄。os.tvboxnow.com% S5 B2 R( p; Z6 y! u2 u6 c
6、烤箱事先150度预热， 整形好的饼干放进烤箱，烤20分钟左右即可。4 a5 W$ m( W# v r. y1 o
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4 Q* S, G, j! F: q% w$ A小提示：
& e$ r4 q: a2 k+ V+ M9 Mtvb now,tvbnow,bttvb1、这个饼干厚度要尽量压薄，才会有酥脆的口感。
; k" b6 n# s! e& ?1 g: Z5 p2、饼干要以低温慢烤的方式，使饼干内部的水份完全烘干，口感才会松脆香酥。 |
發表於 2008-12-8 08:38 AM
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