还记得韩剧《大长今》里的韩尚宫吗？她最喜欢做的料理就是炒杂菜，即将把菠菜、香菇、红萝卜、黑木耳、洋葱、瘦肉、炒蛋等材料切丝，与红薯粉条一同拌炒而成。这道色香味俱佳的韩国料理，不仅营养丰富、卖相诱人，还可依个人口味随意搭配，做成自己最爱吃的炒杂菜。
2 ~7 Y$ y: m5 L. w9 C公仔箱論壇
% [8 G! S# Q) Q# l) Z+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& v$ A1 }0 P8 `) e& Ktvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com; r) b+ o k" j/ x& @- _: F
材料：
2 f. m5 P* x' P1 E2 ?1 \( X 瘦肉(120克)、红薯粉条(30克)、菠菜(100克)、水发干香菇(3只)、鲜木耳(1块)、红萝卜(1/3根)、洋葱(半只)、鸡蛋(2只)、葱(1根)、蒜(2瓣)烹制材料(三人份)
% T' h1 s; _6 C( q6 S
. v9 v3 m( l6 E# |调料；
8 V5 t n- g4 t& ~7 dos.tvboxnow.com 油(6汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/5汤匙)、香油(1/2汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)、生粉(1/2汤匙)0 w- V- x Z& Y. }# d* o& a0 d
n6 ^ K* b- S7 qtvb now,tvbnow,bttvb製作方法：
0 H% r2 z8 g" M' j! H) ?/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、菠菜洗净去根，切成段；瘦肉洗净切丝，葱切成葱花，蒜切片；鸡蛋打入碗内，加入1/2汤匙生粉，打散成蛋液。8 b9 Y+ C! K. K! J, g( c
2、黑木耳和洋葱都切成丝；红萝卜切成条，水发干香菇也切成条；红薯粉条用清水浸泡至软，剪成两段待用。
8 A# d i# X7 J, F$ N 3、旺火烧热干锅，加入3汤匙油烧热，倒入蛋液煎成蛋饼，盛起切成蛋丝待用。
6 ^! H# M& u7 w+ M) M' I公仔箱論壇 4、烧热3汤匙油，倒入瘦肉丝炒至肉色变白，倒入葱花和蒜片炒匀。; t9 M' `1 A0 b! g* O* H7 W) f
5、倒入洋葱、木耳和红萝卜拌炒1分钟，再放入红薯粉条拌炒均匀。6 p/ G+ e$ s: C% c2 y0 Q7 X. B- [
6、放入菠菜同炒至菜叶变软，注入1杯清水煮沸，加入1汤匙海天海鲜酱油、1/4汤匙盐、1/5汤匙白糖和1/2汤匙香油炒匀入味。
. a7 i$ n5 N$ e Dos.tvboxnow.com 7、倒入蛋丝拌炒均匀，洒入2汤匙熟白芝麻，即可出锅。 |
發表於 2008-12-6 10:30 AM
| 