 ; p D% T1 ^4 s
# t$ D# s8 H( @ j
材 料
3 c# C# ^2 H3 e! _6 f3 rRoumegous 蠔 6 隻 、 忌 廉 250 毫 升 、 白 酒 30 毫 升 、   茸 1 湯 匙 、 巴 馬 臣 芝 士 碎 1 湯 匙 、 煙 肉 30 克 、 牛 油 3 湯 匙 、 莧 菜 茸 / 煙 肉 碎 各 1 湯 匙 、 粗 鹽 適 量
; ]) c) O3 D2 M5 T# i% F- ^公仔箱論壇os.tvboxnow.com; j, [" v* m' i: A
做 法
6 A/ d0 R p7 R) Y$ c CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ^% i+ L {0 ?, V$ G& P" x% S1 i$ J# R) B" p
1. 用 少 許 油 爆 香 茸 ， 加 白 酒 用 大 火 煮 令 酒 精 揮 發 ， 加 忌 廉 煮 滾 ， 轉 細 火 煮 至 剩 下 一 半 份 量 熄 火 ， 混 入 巴 馬 臣 芝 士 碎 做 成 忌 廉 芝 士 汁 ， 淋 在 兩 隻 蠔 上 。
! l9 ^8 c7 D- {公仔箱論壇* M* \9 J4 g- W" f6 @& J; [6 G
2. 將 煙 肉 切 成 碎 粒 ， 鋪 在 另 外 兩 隻 蠔 上 。
8 u+ ]% ^5 t6 Y3 I3 |os.tvboxnow.com
$ L- ]; p# D% S/ y! U6 Z1 }5 F公仔箱論壇3. 牛 油 、 莧 菜 茸 及 煙 肉 碎 混 合 ， 冷 藏 至 硬 ， 切 片 鋪 在 另 外 兩 隻 蠔 上 。 2 y$ r6 S* B3 X: j% l
6 y+ \4 R8 @. v6 D$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 在 焗 盤 鋪 上 一 層 厚 厚 的 粗 鹽 ， 放 上 所 有 蠔 ， 放 入 已 預 熱 的 焗 爐 以 180 ℃ 焗 12 分 鐘 即 成 。
5 g/ W) E3 g/ A5 O! M& }+ Z2 G/ Y
0 R# v) w" ~! Q* {' }1 r公仔箱論壇貼 士 ：5 p9 u, ?1 v+ V" U5 `' B2 @ V6 L
用 粗 鹽 鋪 在 蠔 底 ， 可 使 蠔 固 定 ， 不 會 翻 倒 。 |
發表於 2008-12-5 01:52 PM
| 
