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" W9 L% r: \' I! o6 m6 d【材 料】
" X2 B' c f& ^- E% B& X- ?$ W莧菜 150公克 ! g& Q1 d% z3 ^" |" ?) B+ i% W
吻仔魚 20公克
/ l4 D; p5 n4 r雞蛋 2顆 os.tvboxnow.com. ], k1 K+ s0 P* E! `; e
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% T5 G, e* _/ C; V【調 味 料】 os.tvboxnow.com; k( M2 [) L8 o+ Y
輕煮汁 適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 B% J- L$ A9 w, R; d
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& u1 W% B$ ^; j* F! X【做 法】 5 f4 _/ n( g$ A/ W( E7 F
1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。
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2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。
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3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。公仔箱論壇8 o" V/ R7 D" i, i# E8 h
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4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。 |
發表於 2008-12-5 08:31 AM
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