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+ U/ P$ e$ t9 _tvb now,tvbnow,bttvb材 料 :
8 l) S6 p+ Z! xos.tvboxnow.com2 兩天白花菇
& f+ L5 a$ p) _公仔箱論壇1/4 杯麵粉
6 K. O+ [3 ^ P+ I! K1 茶匙糖os.tvboxnow.com& ^! x0 z: `- x
4 片生薑
: h5 e; U; W' A& M$ R4 杯滾水
4 c/ ]& U6 L6 ^- T/ @公仔箱論壇1 張砂紙
% |; f- Q& _& Hos.tvboxnow.com1 茶匙雞油
; p5 p& O( Q' Q' \# u5 h4 p0 Wos.tvboxnow.com1 茶匙紹酒
( Y9 E8 c* l$ j$ y" B5 Y! A鹽適量
* r6 M6 `- ? N' t. e' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com* `0 i& I, }! V: @$ b
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做 法 :
8 v9 }/ m) W; g" v) ^" @(1) 冬菇盛碗內，用水沖洗一下，加水過面浸至發大(約需三小時)，剪去菇蒂，倒出浸菇水留用，冬菇放回碗內。os.tvboxnow.com5 Y2 L: h! \8 a/ F0 C4 ?
(2) 加麵粉在冬菇上，以手抓勻後放入筲箕內，用水沖去麵粉，菇面的雜質會隨水沖去，菇身變待潔淨，燉好的湯便不會混濁。, g% Z, U2 A. h
(3) 燉盅內放下冬菇，拌以糖及雞油，倒回浸菇水，再加薑片及滾水四杯(或多些，以能浸過菇面為佳)，蓋起，以砂紙封口，
# |% ~. i3 a; ^2 ytvb now,tvbnow,bttvb 隔水用大火蒸三十分鐘，加鹽調味即成。公仔箱論壇) R1 z* \; J8 w# G4 v8 {
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備 註 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s r7 n5 @' {8 ~0 c
(1) 如欲以上湯來燉，可用一杯上湯加三杯滾水的份量。 |
發表於 2008-12-5 08:16 AM
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