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! X( o& [1 @+ c0 I! Vtvb now,tvbnow,bttvb材 料 :
. |; q `( E. D2 K公仔箱論壇2 兩天白花菇0 }! n- i) l4 ]# y* }% A! Z0 h
1/4 杯麵粉tvb now,tvbnow,bttvb- g$ L1 u; H, G1 e
1 茶匙糖2 c2 d4 a2 r: Z& G8 T6 C- V
4 片生薑tvb now,tvbnow,bttvb K* T2 E+ Z$ Z; O' `; F% D# }
4 杯滾水
' O3 a" i2 G4 S" H/ L+ T, H" k+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 張砂紙os.tvboxnow.com6 i/ T" f* E( U5 o* q; W
1 茶匙雞油公仔箱論壇3 P J& A+ v4 n0 c+ ^
1 茶匙紹酒os.tvboxnow.com& Q) I* ~: o# A+ Y
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F, U A: n) j5 }% M
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做 法 :
' s) x! v* x7 q(1) 冬菇盛碗內，用水沖洗一下，加水過面浸至發大(約需三小時)，剪去菇蒂，倒出浸菇水留用，冬菇放回碗內。
# P+ b0 V/ V; r2 }tvb now,tvbnow,bttvb(2) 加麵粉在冬菇上，以手抓勻後放入筲箕內，用水沖去麵粉，菇面的雜質會隨水沖去，菇身變待潔淨，燉好的湯便不會混濁。tvb now,tvbnow,bttvb6 g! f; ~6 `& g9 h- u8 O! _
(3) 燉盅內放下冬菇，拌以糖及雞油，倒回浸菇水，再加薑片及滾水四杯(或多些，以能浸過菇面為佳)，蓋起，以砂紙封口，
/ @: i; h8 l& f0 o, n. @! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 隔水用大火蒸三十分鐘，加鹽調味即成。
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備 註 : 公仔箱論壇6 M' F6 ?* D) O
(1) 如欲以上湯來燉，可用一杯上湯加三杯滾水的份量。 |
發表於 2008-12-5 08:16 AM
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