連鍋羊肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B( o% q- R+ I1 s/ O
所需材料： os.tvboxnow.com) I) \: H7 d6 s. F
, d5 P& P$ e! h' R( y4 j羊肉 ... 1200公克(連皮)
+ w0 S! k1 H& {+ D% Y5 [+ L, Mtvb now,tvbnow,bttvb粉絲 ... 1把 公仔箱論壇2 C3 ?0 a( k0 [3 t0 s
凍豆腐 ... 2塊
& h# w; J! m V: N) ^4 p9 D) H3 T4 n O大白菜 ... 1顆
% B9 K' b9 C9 m% G" [4 V& `公仔箱論壇芫荽 ... 3棵
0 n7 h' Y' S! q! s! k高湯 ... 7杯 3 j9 W, k, }+ P1 A# o+ d
豬油 ... 2大匙 Z' V; |8 _4 U/ G
沙拉油 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `- h- |9 u4 M- J
A 料
" t% P# `- O. w0 H" q* A+ \, r% }蔥 ... 2支公仔箱論壇- V' A7 _ S' B: U H$ M" R3 K
薑 ... 1小塊公仔箱論壇; f; Q% S7 S7 _9 a" G6 ?
B 料os.tvboxnow.com. O% u9 v, o. R, u
蔥 ... 2支公仔箱論壇+ Q0 U7 @8 U% @. m3 e, I+ A
薑 ... 1小塊
Y# U6 l3 ~7 a$ q# ~tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 ... 8瓣
9 f# N& J' K8 |: ytvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 ... 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S& W8 M# z w
白蘿蔔 ... 1/2條
# e. K5 e( F2 u# j4 p' e) h' ]0 d公仔箱論壇八角 ... 4粒
6 i# C- L; ?# L2 X0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮 ... 1小片公仔箱論壇$ J$ S) Q5 `0 P0 B& X& {
米酒 ... 1/4瓶
4 R6 v, b: E* G7 l/ btvb now,tvbnow,bttvbC 料os.tvboxnow.com% {: E; M# j% U
蒜苗末 ... 1大匙
: w" a0 d' J& p8 ]辣椒末 ... 1/2茶匙
$ s P2 K! M' [5 s4 G% wos.tvboxnow.comD 料) Z5 s3 A- q8 a; n& L+ Y
鹽 ... 1/2茶匙
$ ~% U; i6 v3 ~ X' c/ Q味精 ... 1/3茶匙% h ?% I2 H$ b$ @. Z
醬油 ... 2大匙os.tvboxnow.com$ A; n C5 }' L' ]! i6 @
胡椒粉 ... 1/4茶匙 8 K5 _5 b2 h+ L
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( Y+ G- j9 l& I: E" m* v6 U+ ?作法步驟：公仔箱論壇 y" V$ k! O$ }6 G7 ~
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1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；
( [% g! u' V" j' J) K$ v3 X9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w0 A$ j* `; B. N# K/ ?
k, c. L2 U6 G* M$ } N公仔箱論壇2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒
& M* }4 i9 D# ^! Y9 f9 Otvb now,tvbnow,bttvb約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。
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3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料公仔箱論壇; f, S& X/ @0 V9 a% x( P" {% l
，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p' L/ v) q7 o0 L/ k
2 u' _4 h% G3 o4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水
2 B- v! N8 o/ X w8 C+ g4 m' Q(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，
* ^' [# z5 }8 }5 Y取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。
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. d, J. d% q+ r* H& Vtvb now,tvbnow,bttvb5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中公仔箱論壇% k* j7 l4 S# B+ W6 b9 q
(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。
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/ f1 D$ p1 s7 q6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、tvb now,tvbnow,bttvb: k: q" i$ } R% h) y
半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中( U( m0 J6 g1 J( B
，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。0 J* K# k }) u0 D4 u2 E& Z
$ ^9 W2 v6 C F# U [7 Y6 q' n: d7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中
5 {; _3 O; i% M! @$ [9 m4 x8 f/ N公仔箱論壇，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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