黑芝麻雪糕
8 ^( r: F$ p4 ios.tvboxnow.com材料( 0.5 L 份量)
: @4 A v1 x3 K8 o8 m5 N" M公仔箱論壇os.tvboxnow.com o$ Q1 k( r( m6 O
蛋黃
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os.tvboxnow.com8 k* u+ {! w. x2 [$ }# \$ W4 D
糖粉
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r8 V$ Y3 H- X* h$ }
芝麻粉 90 克
. B/ |+ [9 ~' p! e) O- w! [奶粉
8 Q) T$ L7 T' }( @2 Q25 克
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1 ?, d5 o; ]. |os.tvboxnow.com牛奶tvb now,tvbnow,bttvb& \& B- c3 X. x0 O
200 克 os.tvboxnow.com0 x% d6 A$ W+ i' D6 t
6 F( D* P! e1 ?1 C* h公仔箱論壇淡忌廉
) e, h3 ]$ Q) e9 h/ Ptvb now,tvbnow,bttvb400 克
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5 O% u9 ^8 _! x, m2 o2 Q" Y製作
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3 c ~ e6 I& M5 atvb now,tvbnow,bttvb1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @! N! A3 v* Q" T" Q$ N5 h& ?+ l
將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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2.
; J3 \3 c' U& w( Q& ~os.tvboxnow.com將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。
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$ O( Y; K* Q, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.公仔箱論壇. ^& K0 c! y+ J2 W( k( i7 d
淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。 - W. i; c' G: e1 Q$ a$ g
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; [2 [( N: N4 U' ^; c2 J冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb+ K% F) C2 w4 L# |5 D/ Y
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! f8 T! ^: M6 z黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。
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佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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& }" y( _# |! g( L! K' g2 F% r& p如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 公仔箱論壇7 z5 a6 o6 M" _' b2 u+ |( O! }
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忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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