黑芝麻雪糕
7 n$ T* L7 [3 R5 t# I公仔箱論壇材料( 0.5 L 份量)
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蛋黃
% o4 Z5 M) h$ }( ]75 克
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糖粉 / W1 F! D L# V2 {# r: X' F
100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B! T+ C' Q) ~# }* K8 h, ]
" V7 _, ~# L2 G) k! H) a$ @: Oos.tvboxnow.com芝麻粉 90 克
4 i6 j( @ r, H( f& @. p公仔箱論壇奶粉 tvb now,tvbnow,bttvb2 [: o! @- t* G" p; v
25 克
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200 克
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淡忌廉 os.tvboxnow.com1 O" {- e2 s. g. T: [
400 克 tvb now,tvbnow,bttvb" ~& K9 I" W- l% Q1 o5 \6 ]2 L6 D- Z
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製作
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1.
; v* e" o3 R# ]4 Q1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。 $ U( |' I8 B; n, J: i
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1 R3 u) c& x% Q1 j7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。
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淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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, O+ j- I& {$ k; j# d- [) K公仔箱論壇冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
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黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L( M% D( _3 b1 y4 U6 h2 h1 E$ O
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佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F! t( X+ o/ w, X) C
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* U8 b4 F: H# X$ X; o# O( Z/ v如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
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忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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