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瑪德貝蕾 (Madeleine)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D& b8 y, Z" Q" v" U' s7 O
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
5 t( F& T9 y1 |os.tvboxnow.com材料：可做22個 4 z4 A, _- e5 n5 O1 g
無鹽奶油 300g
( g8 m- P! k( q7 ?- N6 J公仔箱論壇全蛋 4個
/ d r X2 Y( F( Q% F! \os.tvboxnow.com細砂糖 140g tvb now,tvbnow,bttvb d' t. O& F, V, k9 l! A# i
低筋麵粉 280g 4 L3 F0 b& }5 S; D
泡打粉 1茶匙 os.tvboxnow.com$ |" s0 |5 g6 \- U5 M2 n
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
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準備： 公仔箱論壇3 h! h; L( q( v9 v2 ~4 b$ L }" B
. Z; Q% o4 s5 I( los.tvboxnow.com1.烤模上油上粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G' ~7 ~- ~5 v; {/ I2 K! F; @
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P' I# J; R+ l- x
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2.蛋恢復室溫
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 os.tvboxnow.com7 J5 n7 ]; M9 F! Y# w A9 S
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4.烤箱預熱至180度公仔箱論壇* \8 F3 D* i; v, ^2 R( K
) N, O8 z8 |( H, q/ y公仔箱論壇 做法：
) L2 o6 ?5 P4 _1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：- @+ f" S5 ]' |7 ]* A* E9 p2 G5 u# L
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
6 `0 d+ X. I q7 C# _0 @- T" Y（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。tvb now,tvbnow,bttvb9 @ Q: {6 w* `7 y1 K
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）; S2 ~) R( S! y4 }: I* l
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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