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材 料公仔箱論壇) p" g0 E! C+ z% `, i* F1 }5 S
里 芋 400 克 、 臘 鴨 腿 肉 1 件 、 臘 肉 1/2 條 、 臘 腸 1 條 、 薑 2 片 、 蒜 子 2 粒 、  少 許 2 H; K; }+ L2 S; `
: h$ F+ S! C+ Z* U: O# ltvb now,tvbnow,bttvb芡 汁 ： 原 粒  豉 醬 1 茶 匙 、 水 600 毫 升 、 糖 少 許 、 生 粉 適 量
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( O$ X1 J+ Z- o' l做 法tvb now,tvbnow,bttvb- E4 w0 [" @; B( g+ G" |
1. 薑 切 細 片 、 蒜 切 片 、 切 段 ， 里 芋 洗 淨 ， 去 皮 切 件 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K$ S/ A4 {" l2 ~# U) K) \
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2. 臘 味 全 部 拖 水 大 概 3 分 鐘 ， 瀝  ， 切 細 件 。
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+ }8 n- S G6 b) S0 Btvb now,tvbnow,bttvb3. 大 火 燒 熱 煲 ， 下 薑 蒜 爆 香 芋 仔 ， 炒 至 略 為 轉 色 ， 下 臘 味 、 豉 醬 、 水 及 糖 ， 攪 勻 煮 滾 ， 轉 慢 火 燜 20 分 鐘 。 公仔箱論壇/ Q" ^/ Y+ ~" a8 b, E3 ?; r; _
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4. 開 蓋 ， 如 多 水 可 以 生 粉 埋 芡 ， 下 便 完 成 。
+ g+ r% i: L' d+ C- M0 }5 Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X7 ]- S; A+ x
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9 J$ Y6 C/ L" n: O6 U8 G% d貼 士tvb now,tvbnow,bttvb/ y! ?8 _! O6 F, {. Y, ?& t' l
里 芋 質 地 較 硬 ， 適 合 燜 ， 荔 芋 質 地 較 鬆 散 ， 適 合 做 芋 泥 、 芋 角 、 芋 頭 糕 ； 但 若 想 要 濃 稠 效 果 ， 用 荔 芋 的 效 果 較 理 想 ！os.tvboxnow.com& k, E! o0 p5 c& ]4 |4 \# o
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發表於 2008-12-1 01:40 PM
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