! h- u6 q' x+ ]" p) L f+ Z t7 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^/ z7 z& x* M( s! _( U
) H" w5 x) g6 b. R% r" p【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u. D& r5 t4 Z8 X+ R
青甘魚雜 500公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m Z, ]9 o0 U+ r1 \- t( B
白蘿蔔 1條
& b! Z! I: k( Z薑 1小塊
# G& H9 }2 v$ C7 m2 X青蔥 1根 tvb now,tvbnow,bttvb; a* J4 D# Q& t6 d0 [9 K1 [ X5 o% D
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【調 味 料】
/ d7 ^. T7 L% T; D9 h" {tvb now,tvbnow,bttvb煮汁：
) L0 ]" V# f8 E! j1 R2 Y; d細砂糖 20公克
9 S7 P/ t, L* T8 N: v( ^2 c7 y高湯 500㏄
( o: [* @2 q! W( w醬油 70㏄
& }. \6 C% R* }! M' ? Y5 Z# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂 50㏄
9 t+ t! [4 f$ O- v公仔箱論壇酒 30㏄ . l/ y+ z/ s3 l, K, w4 ?/ \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s$ e0 U V; @ x
2 E+ [6 N; G! M" w【做 法】
" o- ~, l" P' ?8 z! j1 j" P5 vos.tvboxnow.com1.青甘魚雜先撒上少許鹽，靜置20分鐘，再汆燙至表面變白，撈起泡冷水去除血水並剝除魚鱗。
4 x8 Z: |* a3 U4 G1 E( Ros.tvboxnow.com2.白蘿蔔切成3公分厚圓片，削去厚皮，對切成半月形，其中一面劃上十字(燒煮時較易入味)，放入鍋中加水及30 公克白米同煮
/ I/ O8 X y4 B" L; u& D4 `; J公仔箱論壇 (可使蘿蔔組織緊密)，再蓋上紙蓋煮至八分軟，待涼後撈起洗去白米粒；薑去皮切薄片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 i/ K) o- N. [9 ~- G# q% ?
3.將煮汁材料混勻煮開後加入薑片、魚雜及白蘿蔔，蓋上紙蓋，用小火煮約30分鐘至食材上色、白蘿蔔柔軟即可。 |
發表於 2008-12-1 12:46 AM
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