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9 n4 ?7 N4 O1 D1 U' Z公仔箱論壇 主料：长茄子
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; J4 [, [, n$ s# x- Y' _5 n 辅料：海米粒、青红椒粒、青蒜段3 _6 ]% B) ^" ^4 _4 s
' n1 u. C4 b3 D- T 调料：盐、胡椒粉、鸡蛋黄、葱末、姜末、蒜末、白糖、生抽、鸡精、淀粉、高汤、食用油
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做法：( m! C! O6 S$ U# z
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1.将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀，用盐腌入味，拍上干淀粉，蘸上蛋黄液;
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- Q# X$ z" i8 p2 a$ G" v公仔箱論壇 2.坐锅点火放入油，油温4成热时，放入茄子片炸至金黄色时捞出;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }* T/ h* [# }: c
+ Q3 m+ V0 A4 r) N/ l0 R* E4 P公仔箱論壇 3.锅内留余油，油热放入姜葱蒜，炒出香味时，倒入青红椒丁、海米粒、高汤、茄子片、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精、烧至茄子软透入味，用水淀粉勾芡，放入青蒜段炒匀出锅即可。 |
發表於 2008-11-26 10:37 PM
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