·原 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了6 K" F& Z& n( G1 e6 s' g, H- t
4 f% X" ?* e9 F3 y·操 作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。
# A$ K* J' b: u3 `5 Q: V/ g o+ O
2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。
6 y" U( m1 M) Kos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com2 c# P$ a3 ]4 J, {& X
3、过滤处清汤，备用。 A J7 \0 X$ x- G
. @) G @4 K/ ~4 y1 U
4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。
9 L6 C% }2 w# i. x. Y- g- l5 ~( ?3 D, v% f, f5 B
5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。os.tvboxnow.com- P3 s" Z* j: x' i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a9 B( D$ G* r
6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。
g# G# R2 o6 o& z; Y1 ^os.tvboxnow.com
" I4 O+ p8 q0 E/ F. D3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。
2 C$ C7 `7 s; A& r* @. l公仔箱論壇公仔箱論壇# P# m) U+ k# i8 D* h0 b: l' X
8、骨头放凉，在备上一杯大扎。
9 E( a0 P7 |* g" B2 s% k6 S: ^. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 a& h7 U8 \2 }; p% v, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、开啃。 |
發表於 2008-11-26 10:36 PM
| 
