描述：茶香骨( Z( ?* J) J7 t( z4 v
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9 |0 P9 Z0 j- D( P/ ?% J" v9 p公仔箱論壇 茶香骨6 U) g I" M8 w8 ?/ u7 Z
tvb now,tvbnow,bttvb; `1 C% n: n: C: Y- F+ U
菜系：浙江菜
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. I) }4 G6 l1 c4 e' ?9 @; W! Ntvb now,tvbnow,bttvb原料：tvb now,tvbnow,bttvb+ J/ l9 o. Z% u* t* D
猪肋骨排640克,姜3片，干葱肉粒，干葱茸少许,红茶包4包，生抽1汤匙,老抽1汤匙,八角3粒,柠檬皮1/8个
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: @$ w* X) V; m$ ^5 K3 q- T. J0 Eos.tvboxnow.com制作方法：
/ t: c6 O6 K" A" F# C9 F( b! v1.将肋骨排切成长条，洗挣抹干水分，用干葱茸和姜片腌片刻备用；- S% |5 [. U* |2 f0 z) d0 O$ k0 C# ]
2.用1汤匙油爆香干葱肉，倒入3杯水和调味料煮滚，放入肋骨排，用中火煮约7分钟，熄火后再浸30分钟，捞起沥干备用；
. |( c! Y' A4 ]) f0 t+ |7 [; q3.用镬烧滚3杯油，放入肋骨排炸至呈金黄色便成。 |
發表於 2008-11-24 08:08 PM
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