描述：茶香骨
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* _1 R8 f4 U K2 q3 Y. i公仔箱論壇 茶香骨" M, B. u6 j: o: K
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菜系：浙江菜
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; ]. g/ G) W8 A p; D原料：
1 @2 C/ C& I' q5 X, v+ b: \2 z8 ?tvb now,tvbnow,bttvb猪肋骨排640克,姜3片，干葱肉粒，干葱茸少许,红茶包4包，生抽1汤匙,老抽1汤匙,八角3粒,柠檬皮1/8个tvb now,tvbnow,bttvb- ^) ]# |* G. m. q: d/ s. v5 o
7 k3 ~9 r# P2 i% j# ^制作方法：
# E. t# _$ X# d6 O& m1.将肋骨排切成长条，洗挣抹干水分，用干葱茸和姜片腌片刻备用；
t! \2 s5 @6 F1 i! y公仔箱論壇2.用1汤匙油爆香干葱肉，倒入3杯水和调味料煮滚，放入肋骨排，用中火煮约7分钟，熄火后再浸30分钟，捞起沥干备用；公仔箱論壇# o& M" C& N7 |3 s3 H# y
3.用镬烧滚3杯油，放入肋骨排炸至呈金黄色便成。 |
發表於 2008-11-24 08:08 PM
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