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 柴把鱼
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菜系：湖南菜
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原料：
) W2 Z; `* j9 \tvb now,tvbnow,bttvb鲜鱼肉200克，水发香菇75克，冬笋50克，熟火腿25克,青蒜叶适量，鲜姜25克，猪油50克，料酒25克，鸡油25克，水淀粉50克，胡椒粉少许，盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q; Q# Y$ O( q# p1 V1 x
: U$ p) \, e0 f6 @制作方法：
j" m- ~. e3 ]( } G公仔箱論壇1.鱼肉切成3厘米长的粗丝，加料酒、葱姜汁、盐、味精腌入味；
$ T& D2 m: `) K' E5 z. itvb now,tvbnow,bttvb2.香菇、冬笋、火腿、姜均切细丝；
0 {7 z' `7 L2 O) ^5 v0 I& [# o公仔箱論壇3.用青蒜叶将姜丝、火腿丝、香菇丝、鱼丝捆绑在一起，共分成24捆；1 G2 B! F4 |" r/ \* Y5 _
4.用刀将两头切下，整齐排入碗中，加鸡汤、盐、味精、葱姜汁、猪油、料酒、胡椒粉上笼屉蒸熟，码整齐，将鱼头、鱼尾用水焯好，复位；
$ D, X0 l$ x6 }2 a: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蒸鱼的主料滤净，倒入锅中烧开，水淀粉勾芡，淋名油浇在鱼肉上即可。os.tvboxnow.com i5 s9 Z: h& o' } H
% A* H1 m# {: V$ Q- U& Z7 [特点：肥嫩细腻，口味鲜美 |
發表於 2008-11-24 08:08 PM
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