材料： os.tvboxnow.com, D6 A" q' A& h, ^
+ Z3 B. K7 @5 p' Vtvb now,tvbnow,bttvb 鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯
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* X& r. E5 e/ J1 Z% T8 ^) jos.tvboxnow.com 准备工作： os.tvboxnow.com' u. J) |5 l7 m' C. y* S- U* J
$ m; c! M0 d. k" Dos.tvboxnow.com 将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。 4 Y3 E o% k* q1 N, R6 A2 p
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锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。
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做法：
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1、制作果冻底料 公仔箱論壇9 m8 v+ R2 l7 B; M9 [3 ~( ]
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锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶； ) O5 T! |6 [8 n" Y. }( z
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待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）； # B) c+ x4 l6 V4 M5 H- ~. N2 _
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2、加入红葡萄酒 os.tvboxnow.com: s# P7 F, W7 S6 y1 ~' y6 g
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将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l& Q/ L8 v9 q2 ?1 f% V6 K
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3、用冰箱冷却，装盘完成
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倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时； tvb now,tvbnow,bttvb3 R+ v3 S$ k5 V7 x% ^; ?
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果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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