描述：青咖哩牛肉 微辣下飯
% F& h& M0 Y u- E5 h# \8 P公仔箱論壇 图片： os.tvboxnow.com8 N! ?$ Y# o q d0 ]
 ( v; p. ? }, Q# Z7 o9 Q
描述：新加坡咖哩雞 鮮香開胃tvb now,tvbnow,bttvb+ `: f4 g& ^$ I7 G
图片：
+ K4 o6 M f3 A# ]& ftvb now,tvbnow,bttvb
& Z \( Q9 T7 e$ D- b( Otvb now,tvbnow,bttvb 描述：涼拌水果沙拉 新鮮夠味
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0 f2 t8 L! v7 F os.tvboxnow.com$ n+ i1 ]# W# J4 a& f6 X! n1 h
描述：囉惹沙拉 甜辣過癮
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a) ] R- ~! l! b0 l4 `8 w3 G
描述：馬來風光 香辣十足! o, ~0 @- b0 s0 Q- h! S
图片： tvb now,tvbnow,bttvb! N2 s: r" D3 n3 @/ b. X
 公仔箱論壇/ ]# J7 _7 i1 i6 I/ a o
描述：亂七八糟菜 鮮香爽口
! u7 W! U$ M, U 图片： 公仔箱論壇( T' A) W% \3 z; M: _" ]$ ~ B3 ~# e
$ a7 ]/ |/ }- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 開胃南洋菜 熱辣過一夏os.tvboxnow.com: E. Z5 Z9 _0 h' s
端午節一過，天氣炎熱溽濕，這時的抗暑料理，就得向終年熱辣的南洋國家學習了。教你6道南洋風味料理，不管是涼拌、咖哩或拌炒，都充滿了鮮活生香的南洋調味，一起幫你對抗這個酷暑！
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辛香咖哩7 C/ {/ ]! s" ]! m' [* l
青咖哩牛肉 微辣下飯
1 x1 R3 C* k& I; e% z( c材料：牛肉片150克、綠竹筍1支、檸檬葉3片、辣椒1根、紅黃椒各1/2個、九層塔10克、水（或高湯）450克tvb now,tvbnow,bttvb' @/ h! s- Y# j f: i7 k B
調味：綠咖哩調味包1/2包、椰漿1罐、魚露1大匙、椰糖1小匙公仔箱論壇: J$ q& e3 a2 j
準備：綠竹筍煮熟去殼並切滾刀塊備用。辣椒切片、紅黃椒切條備用。0 g X) k0 Q" F0 x {) I1 L, R2 b
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1.倒椰漿os.tvboxnow.com& B* [5 a' \. }& r' K
熱油加入綠咖哩醬以中火炒香。緩緩倒入半罐椰漿拌炒，加魚露、椰糖煮溶後，將檸檬葉撕碎加入。tvb now,tvbnow,bttvb7 n7 p7 J8 q K& F# B
: T/ M8 p; f3 I3 ^9 _4 o+ E! }2.蓋鍋燜
. Y7 O& x4 k X& C! K8 [公仔箱論壇 再加入水、竹筍，然後倒入另外半罐的椰漿拌勻，並蓋鍋燜約3分鐘。
( n ?* C$ x4 Y# g: ?$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 f# H. ~* W* l9 ]# bos.tvboxnow.com3.下肉片
( B9 B. Y+ K0 `% Sos.tvboxnow.com 最後再加入辣椒、牛肉、紅椒、黃椒，並於起鍋前放入九層塔即可。
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. }/ N4 w: H. p, q7 H新加坡咖哩雞 鮮香開胃
5 k- ~; `+ g$ b6 w' ?材料：雞肉500克、紅蔥頭80克、大蒜80克、馬鈴薯3個、香茅2支、咖哩葉適量os.tvboxnow.com1 d& T7 W+ L0 D2 b+ ^& }* F+ `# u, d1 ?
調味：印度咖哩粉2大匙、魚露2大匙、鹽1小匙、椰漿150克、水140c.c.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {& N: {; |, L2 U- P' r
準備：雞肉切塊，紅蔥頭及大蒜切末，馬鈴薯去皮切滾刀塊、香茅斜切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z3 a6 Z& y; V$ D6 s+ Z. Y. y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m0 j+ C' w0 C6 y- j
1.過油
9 p Y- l' o/ s3 ? t0 B5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞塊以約120度油溫過油，不必炸至金黃，起鍋瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb# T3 w, Y6 C1 E9 J4 v) I
Tips：過油目的是保持雞肉嫩度。
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$ g. V2 ?/ s' W7 Aos.tvboxnow.com2.下料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V2 I% A$ R7 Y# P& _ Q/ o
爆香紅蔥頭末、大蒜末，續加咖哩葉與香茅爆香。再下雞肉以中火翻炒5分，再下咖哩粉、魚露、水，拌勻後燜煮5分鐘。
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7 L! n" {# Z2 A! [4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.增香
" t- w1 A1 s4 [" Z+ J% ?9 Ztvb now,tvbnow,bttvb 最後加入馬鈴薯燜煮10分，加鹽調味後，加入椰漿煮沸即可。$ e1 {8 v& n Q' ?
+ U) T) `! y& n. m3 o0 l$ |涼拌沙拉
) G3 Z" O5 l7 E% G: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 泰式的涼拌沙拉除了青木瓜外，就屬水果沙拉最有名，吃來酸中帶辣，可用當季、不要太軟或出水的水果。os.tvboxnow.com, f! o+ U$ v* o% k& E6 f
: w# U: ?$ }& Y. U/ O涼拌水果沙拉 新鮮夠味os.tvboxnow.com/ ^6 u! c% F* } [
材料：蘋果1/4個、芭樂1/4個、火龍果1/4個、洋地瓜1/3個、葡萄7顆、小番茄6顆、香菜少許公仔箱論壇3 P( u3 ], F: L% X
調味：椰糖1大匙、蝦米1大匙、花生1大匙、檸檬1顆、魚露1小匙、蒜頭3顆、小辣椒3顆
% H+ f' g. J0 G9 H公仔箱論壇準備：洋地瓜、蘋果等水果去皮切塊，小番茄對切、葡萄洗淨。
' M, X$ x- Y7 ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 z; S8 B9 O- B8 P4 C
1.搗碎
3 Z% {+ h6 o8 x! }- v& ktvb now,tvbnow,bttvb 將蝦米、蒜頭、辣椒一起加入缽中打碎。也可以用果汁機來打碎，但不要打至泥狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K9 h. F$ l/ T3 f0 ~
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2.拌料
4 ]+ u% @& x u$ ~6 l% c/ l 擠入檸檬汁，並加入椰糖、魚露拌成醬的狀態。續將水果塊放入醬中輕輕拌勻，讓水果均勻裹上醬汁即可。9 C+ a7 ^: e* u
公仔箱論壇8 ~6 p2 A: o% r0 L& I5 F
囉惹沙拉 甜辣過癮os.tvboxnow.com+ e! `6 M+ ]- v! ]# |/ c a6 r
材料：鳳梨1/8顆、油豆腐1塊、黃瓜1條、花生粉40克、 油條1條、荸薺5個、生菜1片、香菜2株tvb now,tvbnow,bttvb1 l7 }0 {+ M$ S ^ f$ {
囉惹醬：椰糖25克、辣椒粉15克、蝦醬20克、甜醬油60克( a7 R1 w% R P4 Y; c
準備：鳳梨切片、黃瓜切滾刀塊，荸薺去皮與豆腐及油條切塊。tvb now,tvbnow,bttvb# U4 W0 {- G% K9 t0 O' @8 y
, ^9 C4 h4 r8 |+ Ctvb now,tvbnow,bttvb1.調醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E1 }' B% v' s, H2 F' e) Z4 [
將囉惹醬均勻攪拌後，加入30克花生粉。( C" s5 |1 X3 D5 R4 Z( Z
: X s) Q' i8 t, U/ r6 D2.拌勻1 \& k+ X/ n% P& T3 V
續放入所有蔬果，與醬料一起拌勻。盤中鋪上生菜，將沙拉裝盤後灑上剩餘10克花生粉即可。/ w% [" g3 q6 a8 q
% z& v. o0 m3 M" s. x# u公仔箱論壇拌炒蔬食
. w& V& t& j0 o. G* B9 x4 w6 @公仔箱論壇 簡單的參峇醬炒空心菜，是馬來西亞家常炒菜，滋味香辣。
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* S8 T1 Q+ R6 p. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬來風光 香辣十足
- B6 Z7 o5 o4 m# I, s$ Xos.tvboxnow.com材料：空心菜300克、大蒜3個、紅辣椒2根
( D, ^1 A+ Y3 u, p/ ~0 @) F公仔箱論壇調味：參峇醬1/2小匙、椰糖1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 \' T! j. g& z+ T: [9 k
準備：空心菜切段、大蒜與紅辣椒切碎。$ E7 I$ {' l8 [# @! x
9 w& ^. F% `( A炒菜
# r9 B: k( b. r. h5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鍋中入油，爆香蒜碎、紅辣椒後，再加入空心菜拌炒。續加入參峇醬、糖，以大火快炒至菜軟即可。
4 T5 l+ {; M6 w7 Y9 u$ t3 n公仔箱論壇9 T% h; G; Q4 j; G' b
亂七八糟菜 鮮香爽口
$ F0 g6 a0 B, z, @, t& Kos.tvboxnow.com材料：高麗菜150克、青花菜60克、白花椰菜60克、玉米筍40克、香菇40克、紅蘿蔔片30克、蒜片10克、辣椒1根
) c% ~0 w- F# n5 p調味：沙嗲蝦醬1大匙、蝦醬1小匙加水30c.c.拌勻。公仔箱論壇9 u- d+ q8 C/ h+ x
準備：將青花菜、白花椰菜、玉米筍、紅蘿蔔片汆燙備用。高麗菜切大片、香菇對切、辣椒切片備用。
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炒菜
9 S0 f, t9 N3 L. Q6 h8 jtvb now,tvbnow,bttvb 鍋中熱油，將蒜片以小火爆香，再加入調味爆炒。續加入高麗菜、香菇拌炒，最後加入燙過青菜與辣椒拌炒即可。 |
發表於 2008-11-20 08:10 PM
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