材料:
+ s# i# ]7 M# {0 l( b9 Htvb now,tvbnow,bttvb牛腩1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V* |9 A9 p6 f; N9 \
熱水10杯
# C! H, g, ~) J( L2 m6 @. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油3大匙
6 [: V& t; V# O, K3 R8 l, R大蒜4粒
% I. J! I- o9 K) y* s薑5片 公仔箱論壇0 u0 _' y0 S/ p/ O: ~4 @. H9 v
酒6大匙 os.tvboxnow.com! k& l: R) P$ W$ W
醬油1杯 公仔箱論壇! b8 M4 z$ s& L; ?; X
糖1大匙 v! a' H7 ? l' v
八角2顆 os.tvboxnow.com; L( e& o8 G @. @5 D
蘿蔔(或大白菜)1斤 : T7 y0 ^* I. P+ g6 |% o, u
油2大匙os.tvboxnow.com k. U/ R- G( w/ k6 i* [! @
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製法: ' h: B0 V4 [: j1 Q+ j
1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4os.tvboxnow.com. J2 H8 s+ g# w; I; O4 N
寸厚的大塊os.tvboxnow.com7 a& n9 e& N5 A* a7 G
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2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半$ b! d6 p2 \: |1 o9 @
6 j" G* ^: T2 N/ Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時
- B4 U# ^6 {! o" @) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( z2 B* X1 ~3 R: L5 {
4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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