[健康資訊] 健康小食

小食是指在正餐以外進食的食物，小食在日常飲食中有不同的功用，進食小食與否要視乎個人的飲食習慣及營養需要。例如對於進食量少、胃口欠佳或過輕人士，如在正餐之間加插一些健康而又營養豐富的小食，可以補充正餐進食的不足，有助增加營養吸收。而對於一般人士，進食小食時應儘量揀選較健康的食物及注意進食分量，避免因進食小食後而沒有胃口吃正餐，或因吃得過量以致體重增加。os.tvboxnow.com9 p0 w0 v# t1 V3 J1 N3 l- |, I0 N1 D
i. 避免含高脂肪的小食有些小食本身的脂肪含量很高，進食後容易引致肥胖，有些小食更含高飽和脂肪的成分如椰奶、牛油，例如: 椰汁糕、牛油曲奇等，過量進食可能令血膽固醇上升，故此應避免選擇。含高反式脂肪的小食例子包括威化餅、蛋糕、蛋撻，經高油分烹調的小食例子包括炸雞翼、炸薯條等。tvb now,tvbnow,bttvb3 \! h) j# z5 C4 q4 Q/ d
ii. 減少含高糖分的小食糖分能增加食物中的熱量，如需控制體重及減少攝取熱量，宜儘量選擇一些含較低糖分的小食。高糖分小食例子有糖水、西餅、朱古力、汽水、加糖果汁、罐頭水果等。3 L# f4 j# B$ j5 m) [) N
iii. 避免含高鹽分的小食長期進食高鹽分的食物會導致血壓上升，因此，應多揀選含低鹽分的食物，避免一些加進大量高鹽分調味料或含醃製肉類成分的小食。含高鹽分的小食有椒鹽雞翼、腸仔、加鹽果仁、醃製涼果如話梅等。
iv. 多選高纖小食纖維素在體內有多種不同的功效。對於需控制體重人士，高纖小食能增加飽腹感，從而減少進食分量。此外，纖維素有助控制血脂水平，對於患有血膽固醇過高人士特別有幫助。而且纖維素亦能紓緩便秘，減少患上腸道疾病的機會。各種水果如蘋果、香蕉、橙、車厘茄、麥皮、全麥包、全麥餅等均是高纖小食例子。公仔箱論壇% d- ?% k s( \# l6 D
v. 合適的小食分量及進食時間安排小食分量要合適，宜配合正餐的食物分量。而小食的進食時間可以安排在兩餐正餐的中間，便不會影響下一正餐的胃口。儘量避免於睡前進食小食，因會影響消化及容易引致肥胖。
vi. 分析營養標籤選購小食時宜先比較清楚營養標籤上的資料，尤其是熱量、脂肪及糖分等，因為有些聲稱可能只是虛有其名或會誤導消費者。例如有些食品在標籤上聲稱含低糖分，而事實上該食品的脂肪含量卻不少，進食過量可令身體吸收過多的脂肪。
vii. 注意食物衛生及進食時的安全購買小食時，宜光顧有信譽及衛生條件良好的商舖，還要注意小食的有效食用日期，以免進食不潔及過期食物。有些小食的質地較滑身，進食時容易引致哽塞，例如啫喱、蒟蒻、湯圓等，進食這類小食時宜加倍小心。 C8 ]0 ~+ [4 v8 C
viii. 慢性病患者的建議患有慢性疾病或肥胖人士，需要按照個別的身體狀況和飲食調節原則，去揀選合適的小食，並要配合適中的食物分量。os.tvboxnow.com& @7 \6 {8 v8 {% H+ k
健康小食齊齊選

	較健康的選擇	不宜多吃
麵包類 tvb now,tvbnow,bttvb! K ?8 U( x+ F/ W4 X# m	豬仔包、提子包、白方包 ( 可搽少量果占 / 花生醬 ) 、全麥包 ( 可加低脂芝士 / 火腿 /水浸吞拿魚 ) 7 g) U Q( q- w5 W' E	菠蘿包、雞尾包、牛角包、椰絲包、沙翁、腸仔包 * j, T( Y) T. Y/ [) ~os.tvboxnow.com
糕點類	砵仔糕、大菜糕、馬蹄糕、紅豆糕 ( 不含椰汁、花奶 )公仔箱論壇- T; x. @9 N3 f: Q3 v	蛋撻、西餅、牛油蛋糕、沙琪瑪、中式唐餅、椰汁糕
餅乾類	梳打餅、克力架、全麥餅、茶餅、馬利餅 ! b5 Z; ^0 K, }: E) C1 V* G/ `	曲奇餅、夾心餅、威化餅、芝士餅、朱古力餅、酥餅 - I! V ^8 \: Qos.tvboxnow.com
蔬果類	烚粟米、車厘茄、各式水果如橙、蘋果、香蕉、西瓜等、提子乾 ( 無加糖 )5 A7 g' W2 m9 E) F	罐頭水果、加進大量沙律醬的雜菜沙律、牛油粟米、加糖乾果如蜜餞、菠蘿乾、醃製涼果如話梅、炸薯條- \|3 I4 n3 u: W3 x3 W
奶類	脫脂奶及奶粉、低脂奶、低脂乳酪、低脂芝士& \| U8 K/ n P: T* c: z	全脂奶及奶粉、朱古力奶、全脂乳酪、含全脂芝士成分的食物如芝士蛋糕、含大量煉奶或花奶的食物及飲料、雪糕tvb now,tvbnow,bttvb2 J/ e+ e: m( C) B$ d [
其他	少量糖分的脫脂奶麥皮 ( 沒有加淡奶、煉奶 ) 、少量糖分的糖水 ( 腐竹蛋花、紅豆沙、番薯 ) 、焗／炒栗子、無鹽的烚／焗花生os.tvboxnow.com: o, T+ u; F: I) e t	三合一燕麥片、含椰汁糖水如椰汁西米露、椰汁黑糯米等、鹽焗或油炸花生、朱古力os.tvboxnow.com; _( t( q0 G4 g7 U1 v2 O# r4 h4 _' I

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