冬 菇 : 含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物及礦物質等
3 [/ {% I9 T. W! b+ v* ^0 A- mos.tvboxnow.com食 療 : 對膽固醇及血壓過高有食療功效os.tvboxnow.com/ ~: J4 n/ l- K& R. Y; c6 o, ?
浸 發 : + r( J3 S% x- I- r9 ~# } L
0 l" |/ {6 T5 @( a8 d; H1) 先將冬菇洗淨 , 用清水浸透 , 然後撈起
! h# |) ^6 L* M0 y3 L" Hos.tvboxnow.com2) 用少許沙糖、生油、生粉醃約15分鐘
& G0 X. T1 `: `' J3) 用原先浸冬菇的水 , 炆或煲約20分鐘即可os.tvboxnow.com3 `- Q+ v; d3 C. p0 W k
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( |4 X, ~1 w% N& a; K: i. Qos.tvboxnow.com百 花 釀 北 菇
( S' Z' m! E8 r: y5 [ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( _9 E, O; d% I6 R2 }: @3 kos.tvboxnow.com材 料 : 乾菇仔一兩半, 蝦肉八兩, 肥肉兩半, 雞蛋一隻 os.tvboxnow.com2 N8 _7 f! v4 W, K( o$ l* K! r) \
做 法 :
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1. 將蝦肉用鹽擦洗三次, 放入水中沖洗三次, 吸乾水分, 用刀壓爛, 加入蛋白拌勻攪成膠狀, 入肥肉粒及調味拌勻成蝦膠。 - Z: Z0 p* I7 ^$ Y" {8 N: o
2. 北菇用水浸軟, 剪去菇芾, 隔水先蒸二十分鐘, 擠乾水分。 4 ~5 v2 _7 }$ d! c* X
3. 每朵北菇塗上場少許生粉, 分別釀入蝦膠, 排在大碟中, 隔水蒸七分鐘, 埋琉璃芡淋在北菇上即成。 |
發表於 2007-1-14 07:09 PM
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