魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W0 g0 q- V& E: ~9 Q' d0 e
食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力公仔箱論壇" S7 M! j; Q+ {1 O* g' e
浸 發 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {" k' N$ a- D% Y
0 U+ z! m5 X8 ~% d2 E# e公仔箱論壇1) 先將魚翅用冷水浸過夜
4 y& S* }' p$ f. m! r# F" n- w公仔箱論壇2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨
! n. X: j& g' Y. W3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水2 W4 G2 V5 o9 L' U8 k/ g
4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)公仔箱論壇$ y) g6 [* j$ P
5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時
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肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法
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材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯% z% }7 c: C% D, Z: S
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb- r3 }3 ]" j" Q: C) \
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' j: r7 ]. J# s( r# Ctvb now,tvbnow,bttvb1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。
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2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M% J3 M* ~9 r, q% y* Q# h, h: w
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3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。
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桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法 os.tvboxnow.com( I5 W$ N3 g! @8 L# Y) q
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材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許
8 l4 v R4 e w( ^, O, N+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許- b7 R, |- C8 u4 j- ], O/ ^$ t: f
做 法 : os.tvboxnow.com$ `# n) G; K8 o) ^
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8 t4 i6 L2 d9 U' M9 T7 a6 P' c公仔箱論壇1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。 2 g: a8 M+ `+ {; g: w& H
: P) l! _' H/ w- }* [2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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