鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份公仔箱論壇, b3 W7 M/ P# c u4 U
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
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9 C- C1 E* \9 m6 J3 i/ gtvb now,tvbnow,bttvb1) 將鮑魚浸一天公仔箱論壇6 i ^5 H9 m) A7 v; M8 O
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖5 I! D) y# M2 X8 e7 w( J* Z' P
3) 剪去腸臟及細沙os.tvboxnow.com; W+ Y. p& c; t3 y* P
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
1 P& A1 Q/ z, [9 h! i0 G5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法公仔箱論壇$ o: e/ R' f2 \5 R! h$ A, H8 u
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
& j0 ]. t% P `. Q9 Dtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb$ Q; q4 i# y# h
: `, W+ ]- r4 V3 x4 S; [1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
( c8 e1 ^9 k4 {6 j" o, ]公仔箱論壇2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法公仔箱論壇# }4 }! O: O, `$ j! G/ w% [5 W
9 q3 o5 O6 K( v% ?9 A* c" n; M( ~材 料 : 煲湯原隻鮑魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~$ s) s* X3 S7 j' @# c" Z4 G
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
Q) G+ l8 V. _3 u& T0 {7 w- z/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t4 H% h% ~5 v8 k$ f/ L" Y( M, r9 a
4 b" {) ~8 T, S+ q3 O& k5 q& o公仔箱論壇汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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( V. A+ T$ G4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
: `: [, }7 z0 A6 b1 D3 q- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 l; x) Z& D# q5 f7 U+ [+ v$ N公仔箱論壇材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
0 b0 i c, @, @0 d0 E5 k3 q炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
; g" n: }4 U6 J7 z5 S: Z鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
% e, N" R" R' b做 法 :
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1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
) s$ ~# s- M3 q) h$ Utvb now,tvbnow,bttvb2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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