焦糖芝士凍餅
2 }$ [+ z2 V) g* F7 \4 [/ ~* |餅底材料(7" Mousse Ring 一個)tvb now,tvbnow,bttvb; ?( ?9 q0 U2 N2 ]& f, Q* s
牛油 50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X5 }4 ^* E1 R
消化餅 125克 公仔箱論壇 C5 W( y; }; L- f' B' R
芝士蛋糕材料
[% I; |9 d8 F8 E" Z5 _忌廉芝士 250克 $ x7 Z& s8 ]; T4 W1 C- f
糖 60克 os.tvboxnow.com( w" `$ _( R, W$ a5 L( D" r: x- s
魚膠粉 1湯匙
0 I3 w2 O9 O- hos.tvboxnow.com水 3湯匙 公仔箱論壇2 n! J5 T% S3 G; G: l, }
雞蛋 1隻
: ]2 Z+ y0 a% g/ J' N' B4 n1 @# z; P公仔箱論壇淡忌廉 250毫升
8 E# ~& ], a" ]% t& ^: Vtvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿香油 1/2茶匙 os.tvboxnow.com5 N# {0 X- Z5 F
焦糖 4湯匙
# t! O5 ?$ r+ |6 ~tvb now,tvbnow,bttvb準備TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E9 I- `, t3 `, {: b& j
1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。
# n6 i$ X" n4 j" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。1 I5 S- o! {" K4 ]- o9 x7 g. O
製作公仔箱論壇! l3 _, A) r3 E+ M+ s
1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。tvb now,tvbnow,bttvb! F$ ?% }1 i' B' Z8 \/ b
2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。
" i9 D7 B, A! o- b* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。
$ P# o" i$ p: m, R$ z2 P, F公仔箱論壇4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。9 L2 O0 P/ U" C: P9 a
5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)
2 U2 d5 l8 l$ Aos.tvboxnow.com6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。tvb now,tvbnow,bttvb7 A! C+ G; \; I/ o9 m! \( {
7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。tvb now,tvbnow,bttvb: _8 W3 q y0 C1 r( E
8.放雪櫃最少3小時才享用。
. W) r6 L9 ^* w/ \os.tvboxnow.com古力圍邊製作
2 L1 j" o4 Z x2 ?, p$ @/ L% F: g1 ?公仔箱論壇1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。
8 W* I! F% R9 B+ o1 w9 m6 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。tvb now,tvbnow,bttvb$ P' h1 P% r4 x U. d' j2 {
3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。
- |/ z7 B3 _' ], Mos.tvboxnow.com4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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