焦糖芝士凍餅
& h8 k2 ?5 m t8 t( d2 kos.tvboxnow.com餅底材料(7" Mousse Ring 一個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @7 ], f, T3 x, Z |
牛油 50克
: h* X5 X8 f+ e; Ctvb now,tvbnow,bttvb消化餅 125克 ! v# g; C! H5 k. w
芝士蛋糕材料
6 u: J7 x6 f& ]1 g+ U, fos.tvboxnow.com忌廉芝士 250克
" U, l9 T" O+ K! l, x' r2 r糖 60克 , w2 l# z: b" x) l9 v. n/ a$ x
魚膠粉 1湯匙 3 W) E7 ~2 U, ? c( h
水 3湯匙
& ^& ~# C. \; W6 `+ _0 e$ L! \" U雞蛋 1隻 $ m/ ^- t! Q8 H2 Y' ^2 O
淡忌廉 250毫升 公仔箱論壇# M m$ [5 B; ?
雲呢拿香油 1/2茶匙
* s' a. X$ ?' F# k4 \2 D$ c2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖 4湯匙 os.tvboxnow.com$ S8 \. e* Q+ a4 p0 ?
準備公仔箱論壇' G; h9 F C( H
1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。
4 |. x. J/ Q- g6 X2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。
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1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。公仔箱論壇: a6 M1 T' G( I- T3 `6 Z4 D6 A- ~7 c
2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。4 h5 k* n0 v& D/ M! a6 x/ i
3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L- a& ]4 I" o
4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。
" J* g/ ~0 n$ g' [0 c( Ltvb now,tvbnow,bttvb5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)公仔箱論壇; |6 ^6 X7 ~. s- z: ^0 }, I
6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。公仔箱論壇( I4 ?; w; P! ?% x- F4 V
7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。
9 }* f8 b6 l( b8.放雪櫃最少3小時才享用。
+ s, p1 b0 ?+ K+ [1 L6 T" btvb now,tvbnow,bttvb古力圍邊製作7 R B9 b& G! a% T7 [& T; s
1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。
# D5 \4 y+ d8 v& @1 ^- R0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。
3 M; M* Q- Q$ M: ~6 m* ^tvb now,tvbnow,bttvb3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。
+ m7 e6 u- P* r# J+ O4 n公仔箱論壇4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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