士多啤梨芝士凍餅
+ m9 ?* y- q- C' e& _. Y, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料及份量:4 r5 Q/ i. K1 v- M, N1 @+ {+ s
6吋蛋糕模份量- ]& ?1 \+ C" M( o
餅底：5 I% D+ o Y+ Z2 J
牛油 25克
3 L, R0 Q6 V" R9 X# o8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力餅底碎 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `# ?) S7 r8 v6 k8 @7 l5 k( ?
芝士餡料：5 A3 ^ M0 Z: a
忌廉芝士 150克
- J8 N4 `- u7 Gtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 50克$ j4 _; e. Z6 L6 J/ i
蛋黃 2隻tvb now,tvbnow,bttvb: C ?2 |5 o: Q M/ _$ p
鮮奶 70克
" B* k! B" F- B. J+ d# v+ Ftvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨汁 70克
/ |+ y/ V8 B* v" `( Jos.tvboxnow.com淡忌廉 150克tvb now,tvbnow,bttvb* L, {" f1 q8 _
魚膠粉 10克tvb now,tvbnow,bttvb2 F* h4 r- A2 G0 `7 Y- g% U
冷開水 5湯匙
* D' }& M, g/ W公仔箱論壇餅面裝飾：2 ]) ~9 J+ M3 ?$ @$ _$ T) A4 _% _
士多啤梨 6粒2 Y& k" `" H @0 Y6 T
藍莓 6顆粒/ j3 `' {, _, n
製法:os.tvboxnow.com- A; U* T2 f4 L
1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。公仔箱論壇, S \# K. n' |* J3 \* d
2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
: C# ]0 c3 f) p$ J4 v |公仔箱論壇3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。
7 d7 Z8 p. T+ U* Uos.tvboxnow.com4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t0 `. ?: q2 G
5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。
. k+ v3 V/ i9 ^. C+ J; Y6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。
& D; S$ ]: t7 s3 F7 g* x) A( U6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。os.tvboxnow.com$ p" x* K. P! H) e9 s, i: m& [' k3 y
8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟
2 o6 O( `4 D4 s* D公仔箱論壇(7)中輕輕拌勻。
9 h ] }3 B; {# \% ~, y9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。
' j( b8 L) ]4 y, o. l公仔箱論壇10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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