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【材 料】 ( {$ H9 p2 V2 P' P6 F
4 H4 ?: u* m% b& M' B3 K% vos.tvboxnow.com墨魚麵糰 250公克 tvb now,tvbnow,bttvb' p: R$ A/ A# n* E
發麵麵糰 160公克
7 r g5 Y" o/ V4 u j公仔箱論壇內餡：tvb now,tvbnow,bttvb" f4 U1 k0 _/ Q2 I* K& [3 [% H3 f
魷魚 150公克 2 v# O) x( D& O. S4 R2 s) f c: R
干貝 40公克
N( c3 z6 x5 j l. `公仔箱論壇山葵醬 60公克 os.tvboxnow.com- `* d( N4 I+ W8 k
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb+ M5 O* |* {( q( m$ |0 W e
柴魚片 適量 os.tvboxnow.com# K) [( q* B( g
沾醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h+ V9 J: P( Y' n) b2 b
五味醬 適量
' {3 R0 l' U, o, A5 i _, Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S% s2 ~5 V; o! n4 K
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【做 法】
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1.把墨魚麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮；發麵麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮，把發麵麵皮疊在墨魚麵皮上，備用。公仔箱論壇; M6 F2 }) l3 N5 \+ }1 K
0 h& F; ]# ~: D x5 T公仔箱論壇2.把魷魚泡水發好、切碎；干貝泡冷水至軟、撕絲，把魷魚碎、干貝絲與山葵醬混勻，平均攤在作法1的麵皮上，但長的一邊留約1公分不要抹到內餡材料。
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( b* N. N y6 L1 O- R- k9 N7 q D" o3.在作法2長邊預留的1公分空間上抹上水，由外側往有抹水的裡邊捲緊，分切八等份，放在蒸紙上，靜置醒約20~30分鐘。
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' R! b, z" H! U+ `) [) I% o. K4.把作法3的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約12~15分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出，最後以柴魚片裝飾外皮，食用時搭配五味醬 |
發表於 2008-11-15 08:15 AM
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