【材 料】公仔箱論壇' t6 z- y3 W0 K. H* h8 Z: a
A.貝殼麵 180g 公仔箱論壇/ s* a7 n# e8 n% D; i1 K* }
乾辣椒 5g
6 {! M) h- g, D. u( {- Q( x 大蒜 15g os.tvboxnow.com" u- m! ^! l& x B: |
黑橄欖 6～8顆
/ P6 \# I6 T+ s" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄欖油 30㏄ 公仔箱論壇) b' {" r9 M+ `! S
鹽 適量
4 A" M7 v/ b# ^/ t 胡椒 適量 tvb now,tvbnow,bttvb* G9 O0 q0 V$ l1 v+ c
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B.蕃茄 6顆 os.tvboxnow.com$ `7 `: Z6 U, z; y5 z$ C, ^8 ?
橄欖油 3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c& H+ \) F' Y9 A
洋蔥丁 80g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A4 I u0 T% W4 a. G3 y
大蒜末 20g
0 U3 t/ G) p# h% _' C( t) p 九層塔 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A7 b8 ~. M8 Z
西芹 1/2根 tvb now,tvbnow,bttvb" I9 F9 f* h$ a; I: d
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. d. s5 ~4 s# r- Dos.tvboxnow.com【做 法】
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1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。公仔箱論壇: Q' e$ a2 `6 k1 D0 C
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2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。
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3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
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4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。 |
發表於 2008-11-15 08:11 AM
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