【材 料】公仔箱論壇9 |- `" A$ {4 o- C( O9 q& M o9 M) `6 x
A.貝殼麵 180g
7 x- B6 U7 x; F) d6 C6 W/ n+ v5 btvb now,tvbnow,bttvb 乾辣椒 5g
( w4 g/ m7 f" d( P0 J$ `' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大蒜 15g : V/ q" Y2 O$ t. M: }
黑橄欖 6～8顆
4 y' Y& ]: R7 c! s 橄欖油 30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb- ]2 q8 E& @, ] O
鹽 適量 ( K4 l6 u, m, h' b4 D4 k# ~
胡椒 適量 os.tvboxnow.com0 X# P( ~& U) Q, A' X1 f$ C0 S; g
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B.蕃茄 6顆
' j& j O2 J |! U) _* ~tvb now,tvbnow,bttvb 橄欖油 3大匙 os.tvboxnow.com$ p4 v2 p$ ?% d
洋蔥丁 80g
1 I! r% k( e* }# j0 F! {os.tvboxnow.com 大蒜末 20g os.tvboxnow.com5 U9 X/ F$ {" n2 ^) o
九層塔 少許
) D# `3 o p4 f: K公仔箱論壇 西芹 1/2根
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z7 V, O# B( W0 [* q
8 ]8 n# Q" @/ o6 k$ r, w; C, `1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。
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" o2 P! Z* E; u7 a8 K公仔箱論壇2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。
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3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。公仔箱論壇7 v C9 o2 `% O3 U9 p7 x
4 i& P8 N1 c" Z公仔箱論壇4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。 |
發表於 2008-11-15 08:11 AM
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