材料：
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1 Q1 A/ l. J' U2 o, _; Oos.tvboxnow.com * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克公仔箱論壇: y3 x( w" @' o
* 洋蔥（切粗絲） 1個os.tvboxnow.com, t2 `" Q% y( c$ @( l
* 蒜蓉 1/2茶匙
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醃料：
3 b2 M2 @( @( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A: v! \' V7 i# L$ v" @
* 生抽（醬油）1湯匙- c1 s7 B" e: E5 ^
* 老抽 1/2茶匙8 k% V4 K( T! G6 B- s
* 糖 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m z g9 X: ] \8 R9 ?8 [
* 粟粉（玉米粉）1/2茶匙" y/ C. m0 g8 e& O) p
* 紹酒 1/2茶匙
1 E# u x1 X) y9 W. Q * 蛋汁 1/2隻tvb now,tvbnow,bttvb- B- O1 o: D! S
* 麻油 少許
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' k; {0 K, r2 G9 T3 K4 j3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：tvb now,tvbnow,bttvb& V( b* p8 v# N% g, z
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* 茄汁 4湯匙
( Q' b R, x" a) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 片糖 1/2片) E* [, g) e, {0 p
* 水 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( z3 a# i. s+ q" |# ^
* 白醋 1 1/2 湯匙
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: a/ O5 ]" C8 C! C做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q5 e7 C+ @' T, f
. V+ C% U, q$ x公仔箱論壇 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
- u Z6 G+ X: {) f) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
, Q, t: O. m8 h+ M9 i1 p+ n0 ]公仔箱論壇 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。
d- U. `- a8 d, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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