材料：
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0 g) p* S0 R W& y0 a公仔箱論壇 * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克os.tvboxnow.com% g' k7 }# X$ V/ G7 U' m( F
* 洋蔥（切粗絲） 1個
+ p# c; G; H6 C4 P3 T6 d; ?0 x * 蒜蓉 1/2茶匙公仔箱論壇5 m# j5 W# b4 c2 I( G
' E2 l. E0 F. g Ktvb now,tvbnow,bttvb醃料：
7 G& U1 s9 g4 H. T! q2 J. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ o. J- u" K6 C! e* [% N2 rtvb now,tvbnow,bttvb * 生抽（醬油）1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r/ Z' {2 o) H6 Q7 l# _
* 老抽 1/2茶匙os.tvboxnow.com' i! p# p7 a/ x$ K+ Y M$ @% P
* 糖 1/2茶匙
9 f1 E5 G2 [+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
9 ~: i8 P" O- x1 D6 _8 D公仔箱論壇 * 紹酒 1/2茶匙公仔箱論壇0 V+ E5 w8 B9 ]2 m
* 蛋汁 1/2隻
G$ V. W0 K2 A& d/ P" W) Itvb now,tvbnow,bttvb * 麻油 少許6 i& y9 d& P2 u1 q5 l9 S
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汁料：
2 a5 F, [3 Q3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; _( i, u6 t# N" F2 {9 A! x公仔箱論壇 * 茄汁 4湯匙9 F1 n9 l w t) H- y" c0 V! `
* 片糖 1/2片
% l0 {1 W/ b1 S, z+ V5 m/ D( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 水 4湯匙
& _& @; C" M g公仔箱論壇 * 白醋 1 1/2 湯匙
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+ d; t/ K5 B" Y7 o7 w# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。tvb now,tvbnow,bttvb4 L* x& j0 Y9 \0 }% o
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
4 c' |5 x6 Y) p+ q8 b) t" o% Vtvb now,tvbnow,bttvb 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。公仔箱論壇) H* h* P( ^# C; `/ o7 G6 P5 Z
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。os.tvboxnow.com* C' w# X4 F0 p4 T; |7 U7 I8 p
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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