焗烤霜降豬排 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \3 `8 c* d+ B3 a' i/ r/ E1 U! H
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1 P9 O4 H0 e! g; a公仔箱論壇【材 料】
8 E' S, E: ~* |5 `. b" g4 v# F+ O* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降豬排 600公克
0 m! }8 @( T9 c$ u6 A, [9 E0 _, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
8 p4 k% O9 y6 t% k [2 q# N# S, }奶油 1大匙 % X9 ~( J1 q# `! B! a6 U# @2 U8 \
紅酒 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' {: \& m6 s* P+ `9 M( w% s
洋蔥蘑菇醬 2大匙
* K8 u, ?* j5 F! k9 E! o% gtvb now,tvbnow,bttvb高湯 50cc * L2 `" u, i. L
起司 100公克 S3 {7 I$ g$ [, m
【做 法】
% Q/ J0 h3 P3 ?6 F1.霜降豬排切斜片，撒鹽備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t: j: m( m- \* N. ]. ? P. u% T, y( ^
2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的霜降豬排，以小火煎兩面至五分熟後，倒入紅酒轉大火，讓酒精揮發，取出霜os.tvboxnow.com5 W v# T! k+ V1 O
降豬排鋪在烤盤中。tvb now,tvbnow,bttvb/ l+ ^6 L- f. ]' t0 r
3.原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾，直接淋在作法2的霜降豬排上，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤豬排。
8 a2 E. w" y5 ztvb now,tvbnow,bttvb4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。
8 ^2 c, f0 t1 F( C n0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& A: |' k4 Y: z7 U4 D! f. m
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茄汁鐵板豬排
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8 D: ?" v, {0 E/ t2 w5 U7 G3 `8 Nos.tvboxnow.com【材 料】 os.tvboxnow.com0 @. C9 m" S6 w; W- S
豬里肌 300公克 os.tvboxnow.com- _* B5 c9 u3 V2 }1 T
洋蔥絲 80公克
! @7 p; `( r8 E [+ _公仔箱論壇蒜片 40公克
& K, V: t8 O$ R7 g' {. I5 O% J Ytvb now,tvbnow,bttvb奶油 2大匙
5 e) G; ?' @5 P1 f! pos.tvboxnow.com沙拉油 2大匙% X1 G" ~( a" A2 U7 b* E
【調味料】 # }6 I& z7 v2 u- O* i$ G
蕃茄Source 240cc
: F# ^+ p7 ^' z梅林辣醬油 2大匙 公仔箱論壇) ~( l6 X4 B7 T$ N& s/ \; }4 C/ S, V+ T
蕃茄醬 60cc os.tvboxnow.com% k+ N, q; F6 E7 y: W s- b j1 j+ w
【做 法】
0 q4 m9 f3 S% |3 ]4 X/ {1.平底鍋以大火燒熱後，放入奶油燒至融化，再以小火爆香洋蔥絲、蒜片，再放入所有調味料以？拌炒均勻取出作為淋醬備用。9 n% ?' k/ D4 U2 [$ y- Z
2.另取一平底鍋，以大火燒熱後，加入沙拉油，放入豬里肌片以大火煎至約分鐘至定型，再翻面至另一面煎至上色，改中火慢慢煎至個人喜好的tvb now,tvbnow,bttvb1 @. f! ^( S7 j
熟度即起鍋，盛盤，淋上作法1的淋醬即可。公仔箱論壇" N* O& }3 k0 i$ D) v1 {
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厚片照燒豬排0 ]% M _ a1 Q8 h/ }0 ?9 O
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【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B% a s+ j! p- A3 ]8 ]. V" [
腰內肉 150公克
5 D0 e% T# A8 P& z! z o公仔箱論壇鹽 少許 ( F2 n( i( \# \) w) w4 U
胡椒 少許 % I( u8 i* O0 `% o9 m, E
紅椒 適量
3 r# N; w, a+ K9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 2朵
; u2 O- |) |, C+ {tvb now,tvbnow,bttvb太白粉 少許* Y1 i2 D0 g, }" M; {" U! U
水 少許
' H; _- f1 ?/ N M+ }8 c沙拉油 適量
- q2 }& }% N8 V: ?# l) i: \裹粉： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F9 g8 W* ^2 w, M
低筋麵粉 適量
# B1 `' k5 ~8 w/ {公仔箱論壇雞蛋 1顆
+ @+ @5 ~2 D% m1 N9 |8 Vos.tvboxnow.com麵包粉 適量
0 Q* X8 `: x; d3 stvb now,tvbnow,bttvb佐料：
! w- u; ^% u8 C9 \3 a5 b/ [3 Y% a( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。照燒醬 100公克
' ]& V9 H( Q% N公仔箱論壇高麗菜絲 適量
, g) H+ @5 T! W. X. r" G, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 1碗 ! Q2 ~5 A# C" ~4 @
【做 法】公仔箱論壇+ @- ] s0 e( V8 y. z7 @% s& [9 O
1.將腰內肉去筋，切成2公分的大塊狀，撒上鹽、胡椒後，放置約10分鐘入味，再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
- F; z+ ?5 ` J, M9 B/ [# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的腰內肉塊放入油鍋中，轉中小火，以170℃的油溫油炸約4分鐘，至表面金黃，撥動後能浮起，即可撈起瀝乾油備用。
. f- O9 m. c% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.紅椒切大塊過油備用；將照燒醬在鍋中加熱，加入太白粉水（以太白粉和水1：1調勻）勾薄芡，再放入作法2的腰內肉和香菇略煮。
2 ]8 q0 Q: @2 Z. |/ Q2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的腰內肉、紅椒和香菇盛盤，附上高麗菜絲和白飯即可。 |
發表於 2008-11-13 02:13 AM
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