焗烤霜降豬排
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" Z k4 T& X5 ?5 Mos.tvboxnow.com【材 料】 公仔箱論壇9 t5 ~: e3 ?7 ]" |: @
霜降豬排 600公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g1 ] @: c( g2 v
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }% V' O4 _' }5 N) ^
奶油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m7 e4 T3 q5 Q5 k+ J
紅酒 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 y7 x; r0 \4 a5 h1 B3 V/ _1 g
洋蔥蘑菇醬 2大匙
# }6 x0 V7 y I2 B% e: i* [高湯 50cc
% B4 i2 q. n2 U' Ptvb now,tvbnow,bttvb起司 100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 @) d. R4 W3 `' Q$ x
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @ z1 Z5 z- Y8 z; z
1.霜降豬排切斜片，撒鹽備用。
; ^3 ^) q) J9 X, \+ i0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的霜降豬排，以小火煎兩面至五分熟後，倒入紅酒轉大火，讓酒精揮發，取出霜
- ?- C+ T" v3 c3 {9 n: X; htvb now,tvbnow,bttvb 降豬排鋪在烤盤中。 |+ {& ?" W+ b/ n( n2 @
3.原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾，直接淋在作法2的霜降豬排上，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤豬排。
) Z$ m3 {( |- f+ L4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。
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茄汁鐵板豬排
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【材 料】
0 W0 K. d+ |$ s0 }/ J' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬里肌 300公克 os.tvboxnow.com4 f+ d3 W, j4 }& q4 a6 A3 N
洋蔥絲 80公克公仔箱論壇5 X: u4 \$ k( [ U% v$ V
蒜片 40公克 7 o4 d! ^5 L7 K- {0 m, t7 w. A
奶油 2大匙
+ k, |5 b& w: S9 T) K( E公仔箱論壇沙拉油 2大匙
3 `3 y5 T8 ?4 Q# s+ f) Y; @' D+ m9 z公仔箱論壇【調味料】
2 h- B; y" i! I1 O; t% d& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄Source 240cc
m, }8 i5 _6 \8 K) K' W2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅林辣醬油 2大匙 os.tvboxnow.com) x3 Z0 a2 [) F/ C7 y. |; O
蕃茄醬 60cc
- O* r+ `, l$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
, a& R* O% Y) _* yos.tvboxnow.com1.平底鍋以大火燒熱後，放入奶油燒至融化，再以小火爆香洋蔥絲、蒜片，再放入所有調味料以？拌炒均勻取出作為淋醬備用。
5 c4 z# y+ _; @$ M+ otvb now,tvbnow,bttvb2.另取一平底鍋，以大火燒熱後，加入沙拉油，放入豬里肌片以大火煎至約分鐘至定型，再翻面至另一面煎至上色，改中火慢慢煎至個人喜好的
2 }. E( L$ \) |% ^+ Tos.tvboxnow.com 熟度即起鍋，盛盤，淋上作法1的淋醬即可。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y% K* b9 G6 B$ j; C* C
厚片照燒豬排/ I- {& M8 q. C( n* m
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 公仔箱論壇& m4 a5 i, L3 L
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【材 料】
y6 Y) J. n4 D0 @' B% ?+ Q) v X公仔箱論壇腰內肉 150公克 # e" Q, I' G6 S
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 Q) R- }, j& Y! c6 V$ J
胡椒 少許
, C4 g7 p, {, D* ?+ V/ I公仔箱論壇紅椒 適量
0 S$ j: N/ S; vtvb now,tvbnow,bttvb香菇 2朵 os.tvboxnow.com* |/ {. p3 h" r
太白粉 少許( r1 |6 V3 N$ w7 U! [* k2 V, A
水 少許 tvb now,tvbnow,bttvb( Y: t5 @5 D4 N; J* ^
沙拉油 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 V" i' m. c( \8 h- H( v4 T, W8 V
裹粉：
" _% m& v3 t8 E G5 Z0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 適量 os.tvboxnow.com0 w2 d/ C" j) v- l( E
雞蛋 1顆 . M& k/ y) G: c0 ?8 C
麵包粉 適量
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照燒醬 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r- G1 P9 O' A- I) C5 J
高麗菜絲 適量
+ z1 Y, J0 K2 T# Bos.tvboxnow.com白飯 1碗 tvb now,tvbnow,bttvb6 Y9 a8 x& ~) A" t: ?! t
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 ^" N' y4 V, c( ?6 p/ v7 `
1.將腰內肉去筋，切成2公分的大塊狀，撒上鹽、胡椒後，放置約10分鐘入味，再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。os.tvboxnow.com0 d( P- m3 w( R9 }1 B8 J
2.將作法1的腰內肉塊放入油鍋中，轉中小火，以170℃的油溫油炸約4分鐘，至表面金黃，撥動後能浮起，即可撈起瀝乾油備用。
8 m$ c; {9 I& O3 l: j: btvb now,tvbnow,bttvb3.紅椒切大塊過油備用；將照燒醬在鍋中加熱，加入太白粉水（以太白粉和水1：1調勻）勾薄芡，再放入作法2的腰內肉和香菇略煮。
9 j2 ~+ l. ^7 P* E2 c$ |. A; k4.將作法3的腰內肉、紅椒和香菇盛盤，附上高麗菜絲和白飯即可。 |
發表於 2008-11-13 02:13 AM
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