【材料】：os.tvboxnow.com8 I& |0 i! S1 Y- d
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（5個份量）
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撻皮
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淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）
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5 k2 ^ w& I5 K7 s1 W公仔箱論壇餡料
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即溶吉士（40克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I, I @7 T) v$ ]- P4 b% s4 D
& E! }( U }* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍奶（120克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v6 O' b) x7 G! r; w
/ w! z' r* n6 Z# k( Z4 p0 B1 Ftvb now,tvbnow,bttvb甜忌廉（20克）tvb now,tvbnow,bttvb( O, Z3 g9 @! u7 u6 f$ a
' L* X8 T4 a# S8 N, _4 I軲酒（3亳升）
0 o( V" m3 }3 T6 D% w3 ltvb now,tvbnow,bttvb
7 O: k! U. n: W* z9 M7 g8 n! K香蕉（2隻，切片）
" }! C' v7 s6 P5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com7 e6 v: Y7 m6 b! v' m* q
蛋白（30克）tvb now,tvbnow,bttvb7 G+ ?6 g; {2 p9 y7 a3 @
; x& N- o1 ^; E$ T5 O% f: Z砂糖（60克）
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【製法】：os.tvboxnow.com, x3 R) z6 \4 R
( j$ ^/ k: }' i% y. B. m(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。
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(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。
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(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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