現今許多接受用中藥來調理身體，如何挑選適當的中藥？執業中醫師周宗翰建議可從問、聞、握、撥、嘗、漂、望等幾點來選擇。3 T! ^6 V' v. {* n
) q( B: ^; B& j( N: [公仔箱論壇問：多打聽，多詢問，請教前輩哪些是有信譽的商家，或是哪裡出產的中藥材是最道地的，建議到合格的中藥店，就是掛有「行政院衛生署號碼」執照的店家購買，比較有保障，廠商會做源頭管理，從產地、製作及運送過程全程把關。
3 r$ {: }4 l B& m3 n9 C. E) x6 z5 M% X
聞：聞味道，中藥材都會散發出獨特的香味，沒有濕氣、受潮、霉味或是走油的氣味若是聞起來沒有味道，或是有過度不自然的香味，都可能有問題。
8 W1 U4 b. I" n2 Vtvb now,tvbnow,bttvb
}$ v' n6 }+ ^! n @os.tvboxnow.com有些中藥材會使用二氧化硫泡製，但這些藥材也已失去藥效，不過二氧化硫獨特的刺鼻嗆味，很容易聞得出來，建議民眾在購買時，不能只看顏色，一定要聞味道。
' U4 t6 Z4 T9 h0 e5 E+ Ios.tvboxnow.com& N; `. A2 J# U* h5 V* {/ }8 v
握：將中藥在握在手心或是搓揉看是否有不自然的色素，觀看中藥材外觀色澤，藥材色澤要呈現自然鮮明，若是外觀零碎不完整，或是顏色太黑、太暗，甚至有斑點，小心買到假貨或是劣等貨。os.tvboxnow.com% K% j1 P q8 A* h7 z, U$ L
/ q3 m1 \+ s$ r撥：用手觸摸中藥材的質地，新鮮的藥材絕對不會是濕濕黏黏的，外觀摸起來一定是乾燥的，而且沒有蟲蛀的，周宗翰說，中藥材絕非大片漂亮就是好藥材，有的好藥材反而小小醜醜的，但純度、油度和質地都很棒，要有經驗才看得出不需要迷信大片的才好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [, v6 n0 [# G' M8 v$ o }1 Z+ a+ ?' R
0 b# A Z% d8 N, A1 V3 m( V/ p嘗：是直接吃吃看是否有油臭味或是噁心反胃的感覺。
: m# l% C7 J8 }; ^' R8 p
. M$ O" r) C: o1 B/ ~! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漂：中藥材要烹煮前一般不必清洗，若擔心有灰塵，可稍微漂洗、但不要浸泡，因為中藥材皆非生品，都經由特殊的乾燥或炮製方式，所以不建議浸泡。
3 c5 \+ w. f1 @8 D+ }1 jtvb now,tvbnow,bttvb' [. ^$ o, l: ^* a: v9 V3 j
可以在使用中藥前，用清水略為漂洗中藥材上的灰塵，以及可能殘存的農藥，再用冷水泡一下，把泡的水倒掉之後再煮，烹煮的時候不要加蓋，便可以降低吃進農藥的機會。
7 ?2 |" O8 b5 G$ Y* z5 j
. h6 I, E: ]1 R! I; b公仔箱論壇望：觀察藥材，若是顏色太鮮豔、或純白無瑕的中藥很可能有問題，可能是燻過硫磺或加了漂白劑，建議先看乾燥度及脆度，若是藥材微濕鬆軟，腐敗較快，再看有無發霉、蟲蛀、蟲卵、灰塵附著。
% C! G7 @3 ?) v; Tos.tvboxnow.com: W2 x$ F5 j+ H! e# ]* E6 B
台灣新生報 |
發表於 2019-10-9 10:22 AM
| 
