秋冬季节，适宜进补，但补并不是要大补，而是温补，因为秋冬干燥，需要多吃点滋补养阴的食物。下面介绍的这款参芪淮山乌鸡汤，滋补气血，养阴润燥，十分适合因工作繁忙，生活不规律的白领饮用。
) j7 Q8 m* t d# i公仔箱論壇材料：乌鸡1只、瘦肉200克、玉米1條、党参15克、麦冬10克、北芪15克、淮山30克、蜜枣2粒，生姜4片
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做法：4 k# F x* |1 ?6 V6 z
1. 各材料洗净；
2 s) u# D( L+ B# @, |tvb now,tvbnow,bttvb 2. 乌鸡和瘦肉斩大块，汆水捞起；os.tvboxnow.com) E) i1 E% i8 B f i, \/ B6 D5 H
3. 煮沸清水，放进所有材料煮15分钟，然后改小火煲一个半小时，下盐调味即可。
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: N1 x# V# `* Y4 V3 S) t3 c( htvb now,tvbnow,bttvb 汤味浓郁，可补气养血，滋阴养颜。
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% @" @+ H# ^! Q: H2 N公仔箱論壇 ●靓汤心水
5 v! ~- ]7 t1 Q# h5 ` 1. 参芪本指人参黄芪，但人参偏重于大补元气，回阳救逆，常用于虚脱、休克等急症，且价格昂贵，而党参的作用虽比人参弱，但功能基本相似，价格又远比人参低，所以除病情危急者外，一般都可用党参代替人参。& E" v0 E! q$ N. Z5 `' g
2. 加根玉米一起煲，能压压北芪党参的药味，让汤水更为清甜。 |
發表於 2008-11-7 11:17 AM
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