根據一項全球性研究發現，2017年全世界有1100萬個死亡案例與不良飲食習慣有關，如攝取過多的糖、鹽與加工肉品，而導致心臟病、癌症與糖尿病。* v5 \' w" J N# A1 h5 n
" f2 Y0 ^ K0 [' B; `) \os.tvboxnow.com這項刊登在醫學期刊「刺胳針」（Lancet）的研究指出，在全球195個國家中，死於與飲食相關的人口占死亡總數比率，以烏茲別克最高、以色列最低。美國排第43位、英國第23位、中國第140位，印度第118位；烏茲別克這項比率是以色列的10倍。
: ~, X1 T" p* M! k( Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 L: J( P( K8 G) `% X2 t
對健康食物如堅果、種子類、牛奶與全穀類等攝取過少，而對含糖飲料、加工肉品與鹽分攝取過多，這導致2017年有1/5死亡人口和不健康飲食有關。
; @- A L& \0 R; O0 O. m7 A. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |( s! Z" h% [* l
「全球疾病負擔」研究，在1990年至2017年間針對15種飲食因素的攝取行為做追蹤。華盛頓大學健康計量評估研究中心主任莫瑞（Christopher Murray）表示：「（研究）證實幾年來許多人的看法。」「在全世界不健康飲食致死人數比其它風險因素致死人數還多。」
; c% C7 g- J. e2 B9 \- X. }- }$ F
這項研究發現，人們每天對堅果種子類的攝取量，只有建議量的12%，即平均每人每天僅攝取3克，而建議量為21克。而含糖飲料的攝取量則為建議量的10倍。os.tvboxnow.com5 v2 ^3 M |% t0 q
os.tvboxnow.com/ _/ b$ H( N$ {: _; s1 U% f
攝取高糖、高鹽與壞脂肪，被認為是導致心臟病、中風、糖尿病與多種癌症的風險因素。. W: e' F+ b, \- }7 x
8 b T+ R4 A' U% V L公仔箱論壇聯合國估計，全球近10億人口營養不良，近20億人口營養過剩。7 [* B/ K3 i6 b4 u4 ]8 [* Y
2 {( L( @4 S: o
非營利組織EAT-刺胳針委員會在1月發表的報告指出，全球人口大致上必須對肉類和糖的攝取量減半，而蔬菜、水果與堅果攝取量加倍，以防全球糖尿病盛行。
: y8 [- @6 Q$ R6 s9 @
5 F% _5 j$ h( C5 {公仔箱論壇台灣新生報 |
發表於 2019-10-3 08:28 AM
| 
