有許多民眾會沖泡牛蒡茶來幫助養生，執業中醫師周宗翰指出，蘿蔔蓮藕牛蒡湯對於三高、體虛、乏力等症狀，也都有不錯的食療效果。os.tvboxnow.com4 r1 P4 |# J9 m; c
. j3 e1 Y0 O+ [' H$ e3 a周宗翰指出，牛蒡的纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，除了具有利尿、消積、祛痰止泄等藥理作用外，還能作為便秘、高血壓、高膽固醇症的食療。
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- s0 D, g& a* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫認為，牛蒡具有疏風散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效，因此可用於風熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風疹、咽喉腫痛，在李時珍的《本草綱目》中詳細記載牛蒡能「通十二經脈，除五臟惡氣」，「久服輕身耐老」，意指經常食用牛蒡，有助抗衰老。$ l( a0 z9 C+ |: u( y
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若是做成牛蒡茶，可以疏肝氣、穩定情緒、也具有抗發炎、抗氧化的功效，且對於單純甲狀腺腫脹有改善的機會，整體而言，長期飲用牛蒡茶無害。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q3 C9 m! K" t& L" v: f4 U
( ?1 N# z7 ]! G6 f3 P5 F6 v由於牛蒡性寒，吃太多可能導致腹瀉，過多的粗纖維也可能導致消化不良，腸胃脹氣，且內含鉀、磷，若是攝取過多會增加腎臟負擔，因此糖尿病腎病變或腎臟疾病的患者，不該將牛蒡茶當成每日養生茶飲。) Y0 C3 F9 L- I7 w s: V! l
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對於有三高或是體虛、乏力、泄瀉等病症的民眾，不妨可以將蘿蔔蓮藕牛蒡湯當成食療的菜單，適當使用有助於改善上述症狀。$ J- E/ g4 ^) X' L- K: o
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蘿蔔蓮藕牛蒡湯材料：紅蘿蔔1個、蓮藕3條、牛蒡半條、瘦肉約6兩，先紅蘿蔔去皮切件，再把蓮藕洗淨切件，將牛蒡洗淨，可將牛蒡輕刮去皮，不去皮也可，最後將所有材料放入約3公升滾水中，慢火煲約2小時，加入些許鹽做為調味即可食用。
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發表於 2019-9-11 12:31 PM
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