[美食介紹] 淮山百合茨实笋壳鱼汤

，描述：滋阴润肺、健脾补益

中药淮山最大的功效特点是健脾胃、补肺气、益肾精，这对人体刚从夏暑秋热中过来的调理会起很大的作用。此汤还配伍了润肺止咳、清心安神、补中益气的百合，健脾固肾、滋养益气的茨实、润肺和脾的蜜枣，煲鲜美清甜的笋壳鱼，特别清润可口，为老少皆宜的周日家庭汤品。　　材料：淮山30克，百合、茨实各25克，蜜枣3个（以上中药店有售）、笋壳鱼500克，猪瘦肉150克，生姜3片。2 w! x- U5 [8 i: ]7 r6 s* ?
　　烹制：各药物洗净，并蜜枣去核；笋壳鱼宰净，煎至微黄、溅入少许清水。一起下瓦煲，加清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后改文火煲1个半小时，下盐便可。此量可供3~4人用。