香煎XO醬琵琶豆腐
, z' m8 V& J- \( X0 r! u公仔箱論壇 材料4 g; V+ Y% @. m+ e
嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @% X8 B+ v+ {; l
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]
+ ?# O4 q3 ?, b; \公仔箱論壇雞蛋 1/2 隻 [打勻]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c6 d6 l& I3 Q
熟綠色蔬菜 裝飾用: ^2 B5 Q \) K0 @0 H0 c
製法
! D( t n) J( j+ z% Q% x- C" R1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。
7 ?9 b3 |4 R) |- b1 m) d# F公仔箱論壇2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。tvb now,tvbnow,bttvb4 U) |# N: ? o, W
3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。
! k) `$ H$ h1 r2 H4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。
! ]) ]. H0 ]4 g! D2 K$ ^! vtvb now,tvbnow,bttvb調味
' i0 m% {4 Y0 n, e9 Q2 J( R: L公仔箱論壇調味料：
; m0 Q. K9 A) X, O李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m8 h. P' ]4 a
李錦記XO醬 1/2 湯匙1 p; t3 w) n0 F! R T: u' \
粟粉 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* x" ^2 f, b3 q6 ]% Z
雞蛋 1/2 隻 [打勻]
) c( B: k* x; r8 Y8 y6 |# f公仔箱論壇芡汁：
, ~ L- C3 G. P2 y+ ?4 T6 `李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙) c/ ~, s( ]! H% m2 d2 S
糖 1/2 茶匙
+ X' \8 t' r0 H( g% a( |李錦記XO醬 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. t O4 b; V5 d. X6 x
水 3 湯匙
& g$ ^2 W) f+ P! j# q3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
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