利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。
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【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。
8 ?5 l( I1 V/ k. z+ K5 d" T【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。公仔箱論壇7 N% @% R3 V% Y; g7 m1 H
【湯調味料】：鹽巴、香油。公仔箱論壇6 ^% v4 a' ~6 K% r# m* P" y: h$ c
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【做法】： ' y! d; ^2 H; C' A0 W% [& b* ]5 o
1.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。os.tvboxnow.com2 V, M, i' q& R# L
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2.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。
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3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。
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0 c/ k6 x2 X' B# {" C4.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。3 V" j4 n- Z& X1 b1 h1 S
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【後記】：
+ p% H- R# j V7 }公仔箱論壇包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。
0 w* U* w* X. N: `, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意
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剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團os.tvboxnow.com' c2 K- j7 c! G. o0 C& Q" S
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7 x* Q8 ~9 x: P$ Q4 M公仔箱論壇內餡材料, K8 ?( P" g9 M# ^% c1 z: o
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) S- i% q2 t* O! w( Z8 B/ z( @將內餡材料切好
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水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M: O. c2 I# F( }
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包上內餡的水晶餃成品
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米飯變身晶瑩剔透的水晶餃公仔箱論壇8 w; ~8 d% O& {; M* c) [
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發表於 2008-11-1 09:36 AM
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