返回列表 回復 發帖
carmen_girl

Rank: 3Rank: 3
1#
打印
tT
發表於 2007-1-6 11:52 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[中式食譜] 蝦子柚皮

材料: 公仔箱論壇( H3 y/ m" y* |! f
柚皮四片、上湯五碗、蝦子一湯匙
6 y' w+ u9 {/ t/ t  u* C+ n制法: tvb now,tvbnow,bttvb; c( V2 u, k: R: Y; d  O# y" D7 ]
柚皮先用浸一小時，撈起後搾乾水份，之後換水再浸，重覆此步驟四五回，直至瀘清苦澀味。 再用湯加少許鹽煮至淋身備用。 正式煮時，先蒸熱已淋身的柚皮，再用一匙油起鑊，爆香蝦子，再落一碗湯，加一湯匙蠔油， 少許麻油，生粉水打芡，淋在已蒸熱的柚皮上面。
收藏 分享 評分
回復 引用

訂閱 TOP

返回列表