菜系及功效：粤菜
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工艺：清蒸 os.tvboxnow.com: a+ x# {9 w' ^
梅子蒸排骨的制作材料：' D% S2 t0 H w8 d" s$ W
主料：猪排骨(大排)300克* O8 [' k$ i: R% ^1 x
辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克os.tvboxnow.com: u! ~. y% ?. u1 {) Q1 t
调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克
( k7 d. Y' R' Y; [公仔箱論壇梅子蒸排骨的做法：4 i- R0 a' M7 O9 L* e* g6 B
1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；公仔箱論壇: E$ K" ^4 M: m9 B- d1 B8 S
2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；
& E; X1 D- y% ?5 \6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。7 J9 q5 q0 e# }$ Q
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梅子蒸排骨的制作要诀：
' Q* q- E" d9 R, M5 S7 I, n4 q若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。 |
發表於 2008-10-30 11:29 AM
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