菜系及功效：粤菜
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工艺：清蒸
# K8 S5 L; F3 U: l公仔箱論壇梅子蒸排骨的制作材料：
$ E x- F% t: N+ ?主料：猪排骨(大排)300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A$ D( N. @; ~) p* J- I
辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克7 |8 T* n+ f5 X0 z" n; H
调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克os.tvboxnow.com) u/ i$ ~" \* Q4 Z7 ?
梅子蒸排骨的做法：
+ j- V* k0 I. g" S3 [1 g4 ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；
+ S* |$ u3 j* J8 I3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；9 J6 w) e% b, a0 {- C8 } p
3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。
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若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。 |
發表於 2008-10-30 11:29 AM
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