- X" L9 D v/ Q7 `4 p6 {! U: m# Wtvb now,tvbnow,bttvb基本特点：
& A' D3 C- G, B8 |. o公仔箱論壇 此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！ ! O$ J4 [* [9 r9 C+ u* y
基本材料：
8 q! I& _* `! f" Wtvb now,tvbnow,bttvb 活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香） os.tvboxnow.com) q: C- ~6 V) w
制作过程：
. z9 d/ E0 n; ?- utvb now,tvbnow,bttvb 第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。
+ B1 y0 C/ b: @3 Q+ v; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j. J, h; q- [- [4 e! b. H4 Y
第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。tvb now,tvbnow,bttvb! k4 ^' ]) o8 @' }1 ~% A
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第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。
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第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。
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第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。tvb now,tvbnow,bttvb( H$ C( K7 I$ M9 D' X W0 X6 ~. ]- T
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第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！ 公仔箱論壇( g& ?& J4 ^9 i7 z, @1 P! o
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第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!os.tvboxnow.com5 N) T* R+ E! A$ s2 C' U& l2 V
8 i/ k* O* d0 W3 {7 w: k+ x公仔箱論壇 第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可! 公仔箱論壇4 L# S% J- v6 U5 o
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如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！ |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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