健康醫療／記者林怡亭報導; p" w3 B% _" a1 ~3 G9 I
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: n7 R& Z9 u7 d( Xtvb now,tvbnow,bttvb隨著養生風氣掀起，許多民眾在飲食上總會特別選擇減糖的食物，但你分得清「糖」和「醣」的區別嗎？衛生福利部營養室營養師王玟茵表示，醣類是所有碳水化合物的總稱，像纖維、雙糖、葡萄糖、寡糖等，嚐起來不一定有甜味，而糖類則包涵由食品加工生產業者、廚師與消費者添加在食物與飲料的所有單醣和雙醣，或蜂蜜、糖漿等糖分。
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5 F* x7 ^/ s* D公仔箱論壇攝取過多糖量 恐稀釋其他營養素含量
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因此，飲食上若減少糖類攝取，不僅能降低蛀牙，還能減少誘發胰島素抗性，避免肥胖、代謝症候群找上門，還能降低罹患心血管疾病風險；王玟茵營養師指出，一旦攝取糖量增加，熱量也會增高，相對稀釋了其他必需營養素的含量，但平常飲食上，究竟要如何達成減糖的目標，其實可透過三個小撇步達成任務。* p. Q5 x( c: U+ k x2 P8 g
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學會看懂營養標示 不怕越吃越負擔公仔箱論壇4 S, i: e: }' m0 { O* Q" Q( |: C
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首先，應多喝白開水，並以無糖茶飲取代含糖飲料，民眾也可加入檸檬片或使用茶葉搭配白開水，製作成無糖飲品；王玟茵營養師表示，其次，則是購買任何包裝食品時，應學會看懂營養標示，像是碳水化合物為醣類總含量，下方的糖則代表產品本身的糖量及額外添加糖的總量，民眾可依據每包裝含幾份去乘以總吃入份數，便可依據來選購較無負擔的食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x; d# L2 _# q* [
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小心隱藏高糖食物 吞下肚恐攝取過多糖os.tvboxnow.com2 T# G1 O5 A) b' G
! Y6 ?0 `/ K5 B$ Wos.tvboxnow.com最後，則是避開隱藏高糖食物，像是優酪乳、蔓越莓等果汁，因還有大量糖份來增加適口性，因此喝下飲料時，也同時喝下許多糖；王玟茵營養師呼籲，根據世界衛生組織建議，游離糖攝取量應低於攝取總熱量10%，並建議各國在經過社會各界討論有共識下，將游離糖攝取量降低至攝取總熱量5%，且今年國健署發布新版國民飲食指標，也增加每日飲食中，添加糖攝取量不宜超過總熱量的10％的建議，因此從平時減糖生活做起，就能避免疾病找上門。 |
發表於 2019-7-12 08:11 AM
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