風車酥片
$ E8 k" v$ T! Btvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com R7 M1 Y: |0 s
' j" l( `; P) h/ z) z8 D! z- @: i2 g
& ^ z; i" X2 W! p0 }" R9 t/ D9 j& x3 Yos.tvboxnow.com所需材料：
8 U0 T( h1 {3 A+ K0 c* X) a" [公仔箱論壇1. 奶油 ... 135克 ! }! i; |4 N: C: @+ ?
2. 糖 ... 135克
0 ~% z+ \# S" F9 W. f3. 蛋 ... 1個 公仔箱論壇$ c. m, ^2 H8 x$ t5 d: w$ |2 W
4. 低筋麵粉 ... 240克
& \- W* S3 B3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 可可粉 ... 20克
- v! l6 p, ~+ C: e! s5 x/ n, Qtvb now,tvbnow,bttvb
) j2 N2 i9 y, o" x; _( U2 L8 p做法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb, ?( Y$ v) y/ Q( h
1.烤箱先預熱到 190℃。
3 C1 K2 w6 U5 v2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
' K& }( k' I: j2 W9 d5 k HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。公仔箱論壇2 P6 R& J0 W6 S' S4 j
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。tvb now,tvbnow,bttvb3 [$ j9 B& R% k
5.緊緊捲起來成為圓柱體。
( K T. H8 u$ G* atvb now,tvbnow,bttvb6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。tvb now,tvbnow,bttvb3 y" l5 i6 q% v9 ~' q
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
2 n) ?; c& S' Q+ f公仔箱論壇8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。% c3 `( R+ w8 W; }, O3 L
, w% L* \0 A. s/ D& r+ H
鮮奶油水果泡芙公仔箱論壇8 t3 N/ f6 u7 C+ i
9 e" Y% d t4 I- I% O* F) j8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com# f. e9 E+ d& O1 s" p2 d
3 X# R/ ~- j2 U- o( @$ w' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料：
( Y. o. l, W- x+ U! T1. 奶油泡麩 ... 20個 7 Z8 S7 Q& w5 T' o0 V* d
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q% Y$ v& r: r% p/ y8 p: D
3. 水果 ... 適量 os.tvboxnow.com2 |; k0 g. |4 c- F$ U
4. 鮮奶油 ... 1杯os.tvboxnow.com+ O, e+ o0 I0 G; R5 `
) j. p+ | E# |$ ], [8 ]1 a: p做法步驟：os.tvboxnow.com5 v! \0 L3 u5 g, d$ S1 Z
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
. o5 W* i! z) P; Y, u2 O2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
: D8 D4 m/ \4 \/ Z' F" ^- h. Y3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。4 `+ l% f7 ~) D0 k
, [1 V4 ?$ F/ l8 a) [備註：tvb now,tvbnow,bttvb' n, n* r d1 o4 \ t, f/ }& L
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。5 T& D: V& | [. I, \3 ^
7 Y' `; c/ E# I- p8 Ztvb now,tvbnow,bttvb夢夢球os.tvboxnow.com/ m% }) l: O4 A/ ]5 H' ` Q
os.tvboxnow.com0 [8 N- z( c# f& ]7 T1 T0 s
; P8 R+ p7 @1 w- b% Y0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 H, f2 F* M( T4 V U, i0 r公仔箱論壇所需材料：% C' R. h) P6 Q; s" D
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
/ S7 ~& I4 i. o/ P: V2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
. Y W. F9 M4 B/ n: I- q公仔箱論壇
- P+ B" t* \9 s做法步驟：os.tvboxnow.com1 j' W) F& L+ g! { V2 V6 d
1.烤箱先預熱到 220℃。
8 C2 P; i8 Y1 u$ h ^1 s3 ]( k7 z2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
: F, D4 m& ^5 [' U9 C$ ~3 f0 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
# {; w: n/ ^4 i6 j# xtvb now,tvbnow,bttvb4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。tvb now,tvbnow,bttvb/ p2 W/ O1 o3 X" q- [* q
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。7 f, A% x E* Q. @# v
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。公仔箱論壇! s) a5 U0 y# u/ x
; Y8 Q/ q; b m# s- ^4 Y
備註：公仔箱論壇7 [* U7 R* {& }. C% F) y
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。tvb now,tvbnow,bttvb0 {" M5 z3 u- ]( n) x [
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
& o0 u9 g; a/ D( X8 r2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [7 d" ~7 {* H0 \
tvb now,tvbnow,bttvb) W) k! P8 Y( g& ^$ R* S2 y
奶油水果塔tvb now,tvbnow,bttvb3 H. H7 y, @! Z# ], \
8 K0 {* W* d: I
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R" }% Y N" h2 i( [8 A- m3 z
6 U7 M$ C+ n+ O L ^' _所需材料：os.tvboxnow.com6 i) i' K3 P& h0 S
1. 基本塔皮 ... 1份 公仔箱論壇 z( q$ V4 t% W/ Z# U. I A
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
" `9 o* I$ S6 n; ?8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 水果 ... 適量
5 }! T( p# Q0 ^2 s/ Q- R" U3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 洋菜亮光液 ... 適量
# Z$ N. P1 z+ ^9 p5 O+ C. K( uos.tvboxnow.com5. 蛋 ... 1個. e, W8 e! G2 n3 e
os.tvboxnow.com2 L5 b3 X, Z! A r4 ^6 B+ s
調味料(A)：
, H c% W3 `( |2 \; e& E公仔箱論壇1. 麵粉 ... 200克(低筋)
& y4 l0 _5 M8 M8 d3 L! k' h: r2. 奶油 ... 100克
$ x* J2 U2 B6 x$ } ]& G3. 糖 ... 2大匙
/ {& m1 M% Z/ R: x" Qos.tvboxnow.com
2 ^) f/ k$ N6 `; f* Jos.tvboxnow.com做法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R+ O' |: a+ f$ Q2 m
1.烤箱先預熱到 180℃。公仔箱論壇, n% y0 y3 ~/ C" r6 Q
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
- y- p- l& e# T* M& C. ?! p" S公仔箱論壇3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。6 K/ |% Z8 c( I. o. E, N0 l
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。os.tvboxnow.com& o& v) x, D6 S. U5 O
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
5 ?$ V0 h; b. q- c& O2 {) P$ itvb now,tvbnow,bttvb6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
5 O7 [- ~4 V, C" K% ?5 y7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。公仔箱論壇7 o) a+ @7 c3 z' k6 J1 a
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
) V' a; |2 e; z# o. h+ H4 P9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X) X# \* \$ K+ m: I
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。os.tvboxnow.com! `6 `- S2 k7 c# A6 E3 a7 j8 Q
7 F6 h( i: z) L( d4 x- N7 f9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：tvb now,tvbnow,bttvb W' A/ Y9 ^: t w+ g9 w4 f
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
| 
