材 料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V3 g6 s* c- g
5 碗水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j- @$ p* I5 }; P; p4 C
2 碗砂糖
1 l0 \& ^& \: B5 d$ p) B1/2 碗粟粉8 v- S$ x l' O
2 碗芝麻粉公仔箱論壇7 S3 N; ?* ]" d: [ o
1 碗馬蹄粉
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- G# ^* s' N& \1 G) U# }7 n做 法 :
0 T; T# ]7 u0 x3 {os.tvboxnow.com(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。
t5 m; |) D6 E4 ^(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
2 K: m" |$ N9 y9 b9 htvb now,tvbnow,bttvb(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)8 ]2 e1 w' `+ r5 H% `* v7 e
(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
1 Z b1 d/ S4 }# q/ K+ Z/ u; X* l+ ?卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。公仔箱論壇% L. k! V( G: O# x0 L1 ?) H
! M* Y5 C/ ~1 O+ Q+ g* Bos.tvboxnow.com備 註 : 3 [ N( e; x& K6 v& X6 o. c# `& ]
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水os.tvboxnow.com+ t) |- r$ ?, j# `: N
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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