咖喱的功效 公仔箱論壇% ?) c! o/ W' w
1、 增進食欲：因為咖喱中含有辣味成分的香辛料，它們會刺激唾液或胃液的分泌，進而加速腸胃蠕動，引起食欲。
( l/ Z% u9 k4 {) p5 j7 n' l 2、 促進發汗：咖喱中的辣味香辛料一經人體吸收後，會促進血液循環，達到發汗的目的，而發汗可以使體溫下降。
$ U4 J' x; p% { y0 O8 w3 \os.tvboxnow.com 3、 體內消毒：大部分香辛料與胃液中的酸液綜合後，具有消毒、滅菌的效果。
# ~) f: D! W d8 y; _/ Q1 {7 Xos.tvboxnow.com 公仔箱論壇/ o, Q3 w! V. k0 K; w
 ) g5 Y0 ?$ g$ q9 M0 U
【鮮蝦咖喱飯】
. C2 v1 ?' v1 |' F% tos.tvboxnow.com 1、原料篇：咖喱（好侍百夢多咖喱）、凍鮮蝦、青紅椒、洋蔥
- G( x6 o0 e* _, H# zos.tvboxnow.com 2、將凍蝦自然解凍後，撥去蝦殼
& P: k! [% X9 I, p5 Vtvb now,tvbnow,bttvb 3、用刀劃開肯部，挑出沙線, I" Y+ p% ?% Q4 |
4、加入少許鹽
. V- c1 `8 Q) L& z7 z; E7 {tvb now,tvbnow,bttvb
( D) _) `! L" I8 X* a& j* G1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 X4 ]: J3 q" u) n/ J, {( n* [ 5、再加入料酒少許（如是用的活蝦，此步驟可省），腌制5分钟
- y3 v8 ~; Y6 tos.tvboxnow.com 6、鍋內放適量油，燒至7成熱，放下青紅椒和洋蔥略炒一下
" t/ l2 @; f; U* o0 B3 l6 U5 Zos.tvboxnow.com
7 K" _5 q1 b" C, p 公仔箱論壇. m2 A8 w& T" i8 u; d' r1 F8 h6 Q7 ^& @
7、倒入腌制過的蝦，翻炒片刻，5成熟時即可盛出公仔箱論壇" P" c8 j! q A/ X
8、重新將鍋內倒入一小杯水os.tvboxnow.com( n( q1 a j9 Z+ B5 b
. [3 T0 |. Y- o1 u! S# a
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v8 c, O2 L0 q+ T
9、按包裝上的食用說明放入好侍百夢多咖喱（我放了兩塊）tvb now,tvbnow,bttvb* f( h2 Z. l" w* P# l" F# Y
10、煮至咖喱完全溶解（此時熬出的湯汁應較稀）
+ H0 Q$ Q M( u$ K9 Itvb now,tvbnow,bttvb 11、倒入已炒至5成熟的蝦肉，繼續將咖咖喱汁熬至濃稠即可os.tvboxnow.com1 p3 _( A) Y5 Q4 [" o% q0 M
12、擺上用小模子印出來的飯團，灑上黑芝麻，將煮好的咖喱蝦裝盤即可os.tvboxnow.com7 F1 g/ L9 E- _4 u
/ ~3 F7 L( O( |$ N7 O
 / \' D5 A1 A) [/ \% H" v
烹饪小提示：os.tvboxnow.com# K# G+ z% A& w. \1 P7 U# F. u& R
1、此款咖喱蝦建議挑選超市裡品質好點的凍蝦來做就可以了，咖喱味重會掩蓋蝦的鮮度，所以對蝦鮮度要求不高，而且凍蝦價格較活蝦也要便宜一半，很劃算。
/ o" Q# [% O2 [) K5 x# c 2、蝦在去殼的時候留下尾部一段，可以讓蝦成熟後的造型更漂亮。公仔箱論壇6 K' J2 E" ^4 g- \
3、咖喱在熬制溶解的時候，如感覺湯汁太干可以加水稀釋，最理想的狀態是米湯狀，隨後加入材料，將材料煮至入味，咖喱此時也收汁到達理想食用狀態。
" s6 j+ U( S1 b5 Ltvb now,tvbnow,bttvb 4、好侍百夢多咖喱有三種口味，原味、中辣、特辣，可以根據自己的喜好挑選。 |
發表於 2008-10-13 09:05 PM
| 
