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材料(二人分量)：韓國粉絲100克、牛肉100克、節瓜1個。公仔箱論壇2 Q5 a+ i. f4 P: j9 Q0 o& l
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調味汁：豆瓣醬1至2湯匙、蠔油半湯匙、糖少許。公仔箱論壇* S" L3 V% i( a% {" M/ p' P
1 ]3 O7 R' k1 Z8 F醃料(牛肉)：生抽、粟粉、水及麻油各少許。3 D6 X1 ]1 b; b# m
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做法：
# O! z$ M/ @6 C- N! z1. 粉絲先用凍水浸軟，放入 沸水中煮數分鐘，熄火，?上蓋焗約5至10分鐘即可隔出水分，備用；
2 _2 y. m8 B9 p4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 牛肉先用醃料略醃，節瓜刨去毛皮後切成絲狀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |/ d* \) _" _' _; F* R4 Z
3. 熱鍋，下少許橄欖油將牛肉炒至8成熟(a)，盛起；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I4 @. m" F& i& `9 G. k9 g( k
4. 下節瓜絲略炒，放調味料及少許水分(b)，加入粉絲同炒，煮至汁收後兜入牛肉炒勻，即可上碟。7 j% D) Q- u4 e. O5 a
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貼士：
( f' Y# b/ E. n. f! \; qtvb now,tvbnow,bttvb1) 每款豆瓣醬鹹度不同，請先自行試味。
9 K8 t" S* Q- Ctvb now,tvbnow,bttvb2) 喜歡再辣一點的可額外加辣油同炒。 |
發表於 2008-10-13 08:02 PM
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