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【做 法】
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$ k5 R% [4 j/ i) m2 J1.子排洗淨後汆燙去血水，備用。
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2.洋蔥去皮切絲；紅蔥頭去皮切片；蔥切段；青江菜長度切齊洗淨，汆燙約30秒後撈起瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B4 S: o) M# m5 p0 M' O) E
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3.熱鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香作法2的洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段，拌炒至洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段表面焦黃。
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4.於作法3鍋中放入作法1的子排及所有調味料，以中火煮至醬汁滾沸後，轉小火燒煮約2小時至排骨酥爛。
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5.以作法2的青江菜作盤飾，將作法4的子排盛盤即可。 公仔箱論壇( H7 L7 O+ I _, a' o
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0 H! g) p! O& @- M- g" X5 x【材 料】
2 k3 [- O- q9 q7 ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) w3 R* K& h" L* {& T9 _+ m
子排 300公克
' N7 T) m* f3 {6 T- a6 X6 y: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 60公克
1 m s d3 S4 p0 Q0 W6 u6 e9 y( G紅蔥頭 40公克 3 e1 T# d. c( N0 T& V
蔥 60公克
' N7 ]" c, n3 C9 O5 v; `tvb now,tvbnow,bttvb清江菜 200公克
; l& P+ G. p( vtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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- I* n$ U/ r( W) [# G) i6 C! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 100㏄
0 O& U$ o. W/ R0 [0 D+ \( E6 z% o/ tos.tvboxnow.com水 400㏄
5 _6 `/ `( {2 | i! \0 h9 \$ e2 Sos.tvboxnow.com料酒 50㏄ |
發表於 2008-10-12 04:04 PM
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