原料：8 i4 n2 {, k: e6 Y1 t% a. C
牛肉100克，玉米1听，鲜牛奶100克，精制盐1克，鲜味王1克，鸡蛋1个，熟猪油20克，水淀粉30克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L M2 g+ z8 P" {" g# \
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做法：* |0 |# w, u! o: O9 [1 X i% j7 [
1、牛肉理去筋洗干净，剁成细末；鸡蛋磕在小碗内打烂备用。
. n/ X6 z) C( B2 K2、炒锅放旺火上，下熟猪油烧热，放牛肉末炒散，加水（500克）、盐、鲜味王、鲜牛奶、玉米，烧沸时，即下水淀粉推匀，再将鸡蛋液徐徐淋入，边淋边用勺推动，淋完推匀盛大碗内。; A. K% N1 D; [! B9 Y4 {
, W8 g* f6 v5 U4 v关键：
z H6 k5 `6 ?6 L2 ^# c. c公仔箱論壇牛肉末不宜久煮，以保鲜嫩；鲜奶不宜太多，水淀粉下锅后应立即搅动，不使结团。
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羹汁粉浆稀薄均匀，稠而不粘，肉末鲜嫩，乳香浓郁，略有甜味，味清淡。 |
發表於 2006-12-28 08:26 PM
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