素太極羹
% \! U U- V2 s食療功效
6 I1 D% y; }4 {- b$ ?- p d2 rtvb now,tvbnow,bttvb潤腸胃，健五臟tvb now,tvbnow,bttvb: S: {3 z. d! e5 m8 u
. f5 U5 z8 [' y4 `7 ^# \公仔箱論壇材料:
& O7 z4 X7 S2 ~/ b2 I( _os.tvboxnow.com菠菜1斤（約600克）
+ T9 v) k; J) f水豆腐1件
" Q: |1 A* q9 s) S% y( b, ttvb now,tvbnow,bttvb草菇4兩（約160克）
3 B" ?( H7 g% }' E d" I: B鹼水少許+ Y( B0 a# J+ F0 O; ^
素湯材料:
3 c% y' h) d. F' y [! z黃豆2兩（約80克）
7 D9 O# P' l8 ?黃芽白8兩（約320克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C9 a& f1 D+ @$ f( L {
菠菜頭1枝
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做法:
% n* G Y8 J9 r ios.tvboxnow.com1. 將黃芽白及菠菜洗淨，黃芽白切段，菠菜摘出頭和枝，與黃豆一起加十五碗水同煮成素湯底。
! s& P8 d" X6 P# m5 z0 j; y/ W1 u2. 菠菜葉用滾水加鹼水燙熟，漂去鹼味後擠乾水分切碎；切去豆腐底面的硬皮，加水攪碎；草菇洗淨出水，用油炒香tvb now,tvbnow,bttvb8 k) p: H1 p6 |, z4 _: r
3. 將菠菜茸及一半素湯加入草菇內同煮，調味後埋芡；另外用餘下的素湯煮豆腐茸，調味後埋芡；將兩者如圖盛好成太極羹。 |
發表於 2006-12-28 08:25 PM
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發表於 2006-12-30 12:37 AM
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