入冬最強冷空氣報到，氣溫瞬間變得冷颼颼。執業中醫師楊淑媚昨日表示，傳統中醫認為，嚴寒冬季適合吃藥燉羊肉爐，幫助身體抵抗寒冷，羊肉性溫，當歸可以補血活血、調經止痛，紅棗可以補脾和胃、益氣生津，加上其他藥材、食材，有助於禦寒補身。公仔箱論壇- Q2 Y z9 o* R; y
- T( T8 L% c4 [! R; J7 W: S {. \1 ^, Gtvb now,tvbnow,bttvb楊醫師指出，中醫認為，羊肉性溫，味甘，入脾、腎、心經，可以溫補腎陽，補氣養血，溫中暖胃，適合產後乳少、惡露不止、勞倦體瘦、腰膝酸軟、怕冷、四肢冰冷、陽痿早洩、胃寒腹痛的人作為冬令進補食材；羊肉常有羊臊味，加些胡桃肉或薑片一起煮，以便降低不好的氣味。
3 Z) @1 j9 E: j% _3 O3 H$ V" U; l! T* N0 Q/ Z* v$ v- e# b
楊醫師指出，吃羊肉也有一些禁忌，如感冒、火氣大、高血壓、發炎或感染症的人最好不要吃，否則恐怕會火上加油，進而造成病情持續惡化，民眾不要誤以為羊肉是人人都適合食用的肉類。
! ]) |7 t* l+ R+ c2 A- eos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com# X$ f) V9 d7 n( Y
藥燉羊肉爐還有一個好處，就是可以幫助改善虛寒體質，材料：羊肉250克、紅棗6枚、當歸30克、高麗菜半顆、生薑6片、米酒50毫升、鹽巴少許，做法：羊肉洗淨切塊、熱水川燙；所有藥材泡水洗淨，高麗菜泡水洗淨、切成片狀；除了高麗菜，所有材料放入鍋中，加水淹過材料，放入電鍋燉煮至羊肉熟爛，再放入高麗菜煮熟調味即可。 os.tvboxnow.com* ]( S1 l8 Z6 v) A% y
tvb now,tvbnow,bttvb! s& i0 A- l" ]4 {' M
台灣新生報 |
發表於 2019-4-22 09:05 AM
| 
