【材料】
# g9 @% t0 ?2 ]os.tvboxnow.com嫩光雞一隻tvb now,tvbnow,bttvb3 l3 q6 T+ i3 e
花椒一半
7 a: M9 c" c0 m: }" Q8 C4 vtvb now,tvbnow,bttvb幼鹽二湯匙半
: R L- U4 A$ C' ^花雕酒四湯匙
, p' j5 D4 J) n3 T% E6 btvb now,tvbnow,bttvb生薑三片
" B# \( B& Y: W% x- Q乾蔥頭五粒
" V1 O. Y2 x1 ?- ]0 ]0 m5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ w/ P5 W" ~( {7 u3 M【做法】( l' A" z R5 v
(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。
8 F! d0 F- q" p+ A5 F+ u! v(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。
. ~, ]9 @* w7 O1 {0 V: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。
" r$ b3 h& L& Y- q: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟 |
發表於 2006-12-26 10:11 PM
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發表於 2006-12-27 11:25 AM
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