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發表於 2006-12-26 08:26 AM
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[甜品] [轉貼]自製甜品 (雪糕, 梳乎厘, 麵包布甸, 米飯布甸)
[甜品]自製雪糕
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2 J& h/ O, G5 u4 N! g. N/ j3 q材料: 250ml 紙包全脂奶------------1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h- w& y( ~! P# R' a+ H9 Q
糖------------------------------2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e+ k- ^/ N$ z4 k
朱古力粉-----------------------1湯匙公仔箱論壇7 q+ s& r0 L+ N z+ _" w$ b1 d8 \
鹽------------------------------數湯匙* |; @: u# F& ^
冰塊--------------------------- 約半個午餐盒tvb now,tvbnow,bttvb; T; V% z& _7 v1 F: I& o
0 R3 ` @& n' h; ], B用具:& r& M9 T! r/ G: W0 h- d3 l
密實袋--------------------------1個
; N( c$ z. ~: q午餐盒--------------------------1個 1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口
6 k3 t2 |+ b9 aos.tvboxnow.com2. 將冰塊及鹽放入午餐盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l% c6 B) ^) K
3. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好tvb now,tvbnow,bttvb1 h X/ ~7 O8 E' o2 j! R4 W; x
4. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)
9 P% K1 ~# L% oos.tvboxnow.com5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用
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5 i( n# E4 z: n8 L' v; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 可灑上朱古力粉或碎果仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v2 w% H& j3 {8 u4 _) T a' U
** 可用果汁及糖做成果汁雪芭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [/ l( c' B8 G( T# _3 N6 b4 H* z
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[甜品]原味梳乎厘& o& x$ l: y0 a3 ~
) e$ \) U8 l Gtvb now,tvbnow,bttvb材料(六人份量) 蛋黃 2 隻 8 u- h8 ~; z, }4 }
蛋白 4 隻 + x# p& W4 R7 u0 T: o( P- J1 r
砂糖 4 湯匙 牛奶 100 毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b+ d* l n' G' m
麵粉 2 湯匙 裝飾 糖霜 少許% V G# k2 o, @1 l$ Y# ]" J* f
8 e$ N. M; @/ R$ Z8 rtvb now,tvbnow,bttvb用具 直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯
- g& c, Z) l; b) x1 O4 x8 @% U公仔箱論壇6 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \3 q, W; {9 `# {: r
8 E4 R2 k+ A6 [6 X/ j3 M2 ~/ Vos.tvboxnow.com製作過程 1. 預熱焗爐200 C。
; \7 k. h/ v" \& {% y/ Y公仔箱論壇2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾)，加入麵糊中快手攪勻，或座於熱水上不停攪後，稍為侍。
9 i2 m' `9 `7 [- \0 d! `8 W. t3. 蛋白打至起泡，加入餘下的2 湯匙糖打至企身，加入麵糊中混合。 公仔箱論壇6 C2 _ ^& o& ~3 T
4. 將麵糊放入焗杯中，約八成滿，入焗爐焗12分鍾取出，撒上糖霜，即可享用 。 公仔箱論壇 N1 ?2 v' m: L2 c
注意
' @4 r( r5 J! [& M) C' j公仔箱論壇1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右，所以出爐後要立即上碟享用。 2. 若請客時，可預先調 好麵粉糊放入雪櫃，吃時才焗，方便簡單。
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9 M) I* h$ a3 Z, s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {4 Q$ Y1 v8 I/ p
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[甜品]麵包布甸
3 S: L* S& p+ d7 H C) B {公仔箱論壇3 B6 q7 N% z6 f; `& b
材料 冇邊白方包 450 克 提子乾 半杯（隨意可省） 蛋 4 隻 雲呢拿香油 一茶匙 砂糖 110克(約半杯)
# ]5 ~/ m9 L7 h; D8 |(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖)
# l& {4 {" u0 H玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙
9 p- O% M, ]& |- R荳蔻粉（Nutmeg） 半茶匙（隨意可省） 公仔箱論壇2 t' L; k; W- [+ N
鮮奶 750毫升
6 f5 i) u7 U, u* K- n公仔箱論壇用具 焗兜
. P" o9 r: K+ r V) ?/ z! m. K) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程 1. 把牛油掃在焗兜內。
8 l6 }3 o8 S+ _$ n% ?5 {2. 將白方包切成小方塊 (一開九)，盛在焗兜內，灑上提子乾，備用。 3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻，攪入鮮奶，將混合液再倒入麵包中，浸過麵包面，把麵包捎為按下至全部能吸收混合液，待30分鐘。 4. 預熱焗爐180oC，將布甸放在盛了熱水的焗盆中，焗1小時15分鐘，即成，可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。 貼士 1. 麵包布甸可預先做好，入雪櫃最多三天，吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。
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[甜品](簡易)米飯布甸6 m+ `( i* l- @; R
. J2 p, x1 c/ h4 _; P. oos.tvboxnow.com材料(一人份量) 白米 一湯匙+一茶匙 砂糖 一湯匙+一茶匙 鹽 少許 牛奶 一杯 香草香精 半茶匙 製作 1.公仔箱論壇2 |, B2 r; j+ C
焗爐以 150 ℃預熱。
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) P* l) Y6 x7 h4 s% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 預備一個可焗的小盤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @( V& Q- D0 a. ^
3. 在盤中， 把白米， 砂糖和鹽混合。 4. 加入牛奶和香精。 1 o: B" t3 W% ^2 e( B" f
5. 放入焗爐焗約 45-60分鐘， 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。
. A& e( z% [% }2 }$ G; P公仔箱論壇6. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。 ; D/ v4 ` H# `* Y) V# l
7. 如果喜歡的話， 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。 |
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發表於 2006-12-28 03:04 PM
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