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發表於 2006-12-26 08:26 AM
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[甜品] [轉貼]自製甜品 (雪糕, 梳乎厘, 麵包布甸, 米飯布甸)
[甜品]自製雪糕
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4 q7 V1 _* G7 h$ r
2 e1 h3 B) C5 w6 F P; [材料: 250ml 紙包全脂奶------------1包
2 L0 e }! u4 T% L糖------------------------------2茶匙
1 y- ^) a- C' K+ qtvb now,tvbnow,bttvb朱古力粉-----------------------1湯匙os.tvboxnow.com1 f" O/ j, U7 {5 w- r) _
鹽------------------------------數湯匙4 Z; k+ b3 i3 Y/ G
冰塊--------------------------- 約半個午餐盒% q% x2 z$ G1 ^/ f0 c' X
! Z% {* h* P; l& R1 o+ n5 c0 xtvb now,tvbnow,bttvb用具:
; D- Y- g: R+ |" W6 l1 vos.tvboxnow.com密實袋--------------------------1個4 {, t! I9 v" F# O0 K6 |' f
午餐盒--------------------------1個 1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口
$ G% b. [1 z) S7 |$ f2 jos.tvboxnow.com2. 將冰塊及鹽放入午餐盒. ^( u( w$ o4 G: R0 M" j. n" Y
3. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好
, t1 T1 [6 c% J6 J- b' n4 \4. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)' H0 \6 {9 R, _. ~/ Z) C
5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用tvb now,tvbnow,bttvb( G( }3 \, g0 s, h) [3 ~. d
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* 可灑上朱古力粉或碎果仁
" i# G4 G( Z6 j公仔箱論壇** 可用果汁及糖做成果汁雪芭公仔箱論壇6 m, L* ^ G# i# x/ D- I
6 S) m5 `: _. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[甜品]原味梳乎厘% `, b3 d2 r s0 I8 g0 {
( {7 q2 C" w r* \材料(六人份量) 蛋黃 2 隻
) {8 n6 W0 m9 a+ m% C+ p' Yos.tvboxnow.com蛋白 4 隻
- @; {- z& i/ Z' n" w砂糖 4 湯匙 牛奶 100 毫升
( I1 a1 r7 Z9 r6 Q/ q; r/ O9 V" oos.tvboxnow.com麵粉 2 湯匙 裝飾 糖霜 少許
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用具 直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯
3 o: }3 V5 ^0 g* D" }os.tvboxnow.com6 隻公仔箱論壇* v& A* ]. e$ n* X2 _
公仔箱論壇+ ]5 l9 B' p3 e% \
製作過程 1. 預熱焗爐200 C。
6 Q3 f2 M. E1 z* e- v公仔箱論壇2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾)，加入麵糊中快手攪勻，或座於熱水上不停攪後，稍為侍。
. |# W# e% I- g8 X5 s5 X3. 蛋白打至起泡，加入餘下的2 湯匙糖打至企身，加入麵糊中混合。 4 J. z7 S) c! c
4. 將麵糊放入焗杯中，約八成滿，入焗爐焗12分鍾取出，撒上糖霜，即可享用 。 os.tvboxnow.com& T& o- o! V' b
注意
4 \% {: k. F. y. v U# s. sos.tvboxnow.com1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右，所以出爐後要立即上碟享用。 2. 若請客時，可預先調 好麵粉糊放入雪櫃，吃時才焗，方便簡單。
2 E! @' W) a( M8 q+ Z6 S! M7 U0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com/ ?/ a' o; {, f
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1 N4 f4 Q( A, z4 r. ytvb now,tvbnow,bttvb[甜品]麵包布甸os.tvboxnow.com, \' h. A( O4 H- i3 ?& I W
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材料 冇邊白方包 450 克 提子乾 半杯（隨意可省） 蛋 4 隻 雲呢拿香油 一茶匙 砂糖 110克(約半杯)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }% v/ O" R( X; a7 y
(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖)
0 \: n6 ?" M; ^) o E3 }) @2 uos.tvboxnow.com玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙 公仔箱論壇) t/ |7 ]0 }$ T" P4 Z
荳蔻粉（Nutmeg） 半茶匙（隨意可省）
" j, |: x& R0 Y: n# O/ a, J8 b0 M鮮奶 750毫升
W3 C' B2 G, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用具 焗兜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P* u! K! k/ ^1 V5 t- j5 B- e
製作過程 1. 把牛油掃在焗兜內。
# ~$ U& C9 }$ n. _tvb now,tvbnow,bttvb2. 將白方包切成小方塊 (一開九)，盛在焗兜內，灑上提子乾，備用。 3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻，攪入鮮奶，將混合液再倒入麵包中，浸過麵包面，把麵包捎為按下至全部能吸收混合液，待30分鐘。 4. 預熱焗爐180oC，將布甸放在盛了熱水的焗盆中，焗1小時15分鐘，即成，可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。 貼士 1. 麵包布甸可預先做好，入雪櫃最多三天，吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。os.tvboxnow.com) d" W7 M& R1 O. m+ ^: d
2 b l6 |4 E7 H5 ]. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[甜品](簡易)米飯布甸
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材料(一人份量) 白米 一湯匙+一茶匙 砂糖 一湯匙+一茶匙 鹽 少許 牛奶 一杯 香草香精 半茶匙 製作 1.os.tvboxnow.com& H. @1 Z0 L1 X- a1 }+ ], l6 w; F7 t. M
焗爐以 150 ℃預熱。: v F! w( w% T: K2 ]( _" U4 Q
1 `/ q7 L) T( y9 H! l" s8 O$ w2. 預備一個可焗的小盤。
+ Y/ @6 w/ ]4 _tvb now,tvbnow,bttvb3. 在盤中， 把白米， 砂糖和鹽混合。 4. 加入牛奶和香精。 ; b) _9 {% g# ~1 p% ^1 c m' q
5. 放入焗爐焗約 45-60分鐘， 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。 , J7 q- N) A2 x* O+ L0 w6 @
6. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。
# ]5 z& s( [/ {8 @& s `+ y4 vtvb now,tvbnow,bttvb7. 如果喜歡的話， 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。 |
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發表於 2006-12-28 03:04 PM
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