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發表於 2006-12-26 08:26 AM
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[甜品] [轉貼]自製甜品 (雪糕, 梳乎厘, 麵包布甸, 米飯布甸)
[甜品]自製雪糕
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) a0 y( X$ H vtvb now,tvbnow,bttvb材料: 250ml 紙包全脂奶------------1包
! y* c$ |- w# t+ B% X* V: F! \os.tvboxnow.com糖------------------------------2茶匙
) ~8 V D M. }: l! x朱古力粉-----------------------1湯匙
- A$ c4 ?# j5 \os.tvboxnow.com鹽------------------------------數湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a ^+ T1 W0 x/ s* i& {) n
冰塊--------------------------- 約半個午餐盒
+ ]# S3 m: m( j" C2 E. @tvb now,tvbnow,bttvb
. z p/ A y! H+ M用具:
# s* p4 E/ R7 d) p密實袋--------------------------1個
! P7 y' p1 a7 B8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐盒--------------------------1個 1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口
$ r' K9 W: S# i+ d3 N) \8 p2. 將冰塊及鹽放入午餐盒
, g2 C$ A+ h6 Q# v& `. x3. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好
8 F! O0 O. n2 t. [- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)
9 P& ]3 k8 }- j4 I% l. C5 I) m, p8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用
. p5 y+ N1 k' F/ ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L% t6 W9 F" U+ g7 z
* 可灑上朱古力粉或碎果仁
, r' t' k2 v9 y, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。** 可用果汁及糖做成果汁雪芭
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[甜品]原味梳乎厘9 H* j9 x' G, b$ W( |
. p4 ^. l6 b( Q材料(六人份量) 蛋黃 2 隻
5 W: u5 t* l3 r0 r蛋白 4 隻 公仔箱論壇+ g. V' s5 U) g2 I. m* J' p; i
砂糖 4 湯匙 牛奶 100 毫升
5 s# K% f% V3 k9 G5 s5 q麵粉 2 湯匙 裝飾 糖霜 少許tvb now,tvbnow,bttvb: o) K, }$ m+ U, ~7 B
8 T5 ?5 T2 Y F1 i) A用具 直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯tvb now,tvbnow,bttvb) b+ w, s- w3 y2 I
6 隻tvb now,tvbnow,bttvb9 O; s4 E5 L( |1 E$ p; y
* g+ ]8 Z% x% A" f製作過程 1. 預熱焗爐200 C。
: E& d7 x3 X) N" |& A, z8 T* G$ M7 x6 etvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾)，加入麵糊中快手攪勻，或座於熱水上不停攪後，稍為侍。 3 G$ K& r4 z1 S
3. 蛋白打至起泡，加入餘下的2 湯匙糖打至企身，加入麵糊中混合。
% h, f6 F- k1 l& J$ m- k( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將麵糊放入焗杯中，約八成滿，入焗爐焗12分鍾取出，撒上糖霜，即可享用 。
/ W- M8 ~* `" i5 ], Y+ Btvb now,tvbnow,bttvb注意 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C, {4 E) {+ K
1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右，所以出爐後要立即上碟享用。 2. 若請客時，可預先調 好麵粉糊放入雪櫃，吃時才焗，方便簡單。
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8 ~- x+ W w) A- @. c0 jos.tvboxnow.com[甜品]麵包布甸
9 P% X/ O) K0 {* C, b: r* d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |, e8 o7 h3 s4 o% i
材料 冇邊白方包 450 克 提子乾 半杯（隨意可省） 蛋 4 隻 雲呢拿香油 一茶匙 砂糖 110克(約半杯)
5 t$ _/ a: V4 G3 Y, w公仔箱論壇(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖)
6 b! o, O5 y6 Y" h' d1 jos.tvboxnow.com玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙
0 E! E* T; z5 e$ e) z" a4 P4 }tvb now,tvbnow,bttvb荳蔻粉（Nutmeg） 半茶匙（隨意可省） 公仔箱論壇& F( u: j; G9 e/ f- [
鮮奶 750毫升 tvb now,tvbnow,bttvb8 A/ ?9 G. l, N4 J' \
用具 焗兜 公仔箱論壇- C" j1 i+ ^) M2 O
製作過程 1. 把牛油掃在焗兜內。 tvb now,tvbnow,bttvb" ]0 z% b4 B8 d, Z% Z/ W. O
2. 將白方包切成小方塊 (一開九)，盛在焗兜內，灑上提子乾，備用。 3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻，攪入鮮奶，將混合液再倒入麵包中，浸過麵包面，把麵包捎為按下至全部能吸收混合液，待30分鐘。 4. 預熱焗爐180oC，將布甸放在盛了熱水的焗盆中，焗1小時15分鐘，即成，可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。 貼士 1. 麵包布甸可預先做好，入雪櫃最多三天，吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。7 n: p% C: e* U/ P0 h# q
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[甜品](簡易)米飯布甸
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材料(一人份量) 白米 一湯匙+一茶匙 砂糖 一湯匙+一茶匙 鹽 少許 牛奶 一杯 香草香精 半茶匙 製作 1.8 C/ [1 C6 S( U
焗爐以 150 ℃預熱。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q: q" A. A5 G$ G, _, X3 H
' x5 }" e4 J X7 ~公仔箱論壇2. 預備一個可焗的小盤。
( ^1 S& B4 ]6 ~+ x, a- _- h7 D$ u+ ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 在盤中， 把白米， 砂糖和鹽混合。 4. 加入牛奶和香精。 - p1 E6 [% i% o- c* O' t( i9 k6 V
5. 放入焗爐焗約 45-60分鐘， 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。 ( q2 M' `+ ]) T& Z& R$ `" u
6. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。 ) }/ D3 a8 f7 y5 O8 s/ _
7. 如果喜歡的話， 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。 |
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發表於 2006-12-28 03:04 PM
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